Ricetta San Valentino Il Polpo Verace – chef Stefano Chinappi – Chinappi – Roma
Lo chef Stefano Chinappi del ristorante Chinappi di Roma propone la sua ricetta del Il Polpo Verace.
Continua a leggereCategoria: Molluschi
Molluschi ricette gourmet. Le ricette gourmet con i molluschi dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta San Valentino Polpo in tre cotture, primo sale alla piastra e cipolla di Acquaviva caramellata – chef Antonio Scalera – La Bul – Bari
Lo chef Antonio Scalera del ristorante La Bul di Bari ci propone la sua ricetta del Polpo in tre cotture, primo sale alla piastra e cipolla di Acquaviva caramellata.
Continua a leggereRicetta Seppia in the dark – chef Davide Puleio – L’Alchimia – Milano
Lo chef Davide Puleio del ristorante L’Alchimia di Milano ci propone la sua ricetta della Seppia in the dark.
Continua a leggereRicetta Black, black, black – Merluzzo Carbonaro – chef Stefano Marzetti – Mirabelle – Roma
Lo chef Stefano Marzetti del ristorante Mirabelle di Roma ci propone la sua ricetta del Black, black, black – Merluzzo Carbonaro.
Continua a leggereRicetta Calamari, cocco, cicoria e lime – chef Guido Perino – Casa Amélie – Torino
Lo chef Guido Perino del ristorante Casa Amélie di Torino ci propone la sua ricetta dei Calamari, cocco, cicoria e lime.
Continua a leggereRicetta Linguine Pastificio Agricolo Mancini con vongole, cipollotto, zenzero e pane “atturrato” di cipolle – chef Francesco Mineo – La Locanda del Colonnello – Modica
Lo chef Francesco Mineo del ristorante La Locanda del Colonnello di Modica (RG) ci propone la sua ricetta delle Linguine Pastificio Agricolo Mancini con vongole, cipollotto, zenzero e pane “atturrato” di cipolle.
Continua a leggereRicetta Stellata Riso di semola all’amatriciana, seppia alla diavola e aceto balsamico – chef Domenico Stile – Enoteca la Torre a Villa Laetitia * – Roma
Lo chef Domenico Stile del ristorante una stella Michelin Enoteca la Torre a Villa Laetitia di Roma ci propone la sua ricetta del Riso di semola all’amatriciana, seppia alla diavola e aceto balsamico.
Continua a leggereRicetta Spaghettone quadrato aglio, olio, peperoncino e polpo – chef Alessandro Buffolino – Acanto – Milano
Lo chef Alessandro Buffolino del ristorante Acanto di Milano ci propone la sua ricetta dello aSpaghettone quadrato aglio, olio, peperoncino e polpo.
Continua a leggereRicetta Aglio, olio, peperoncino e calamari – chef Manuel Bouchard – Antinè – Barbaresco
Lo chef Manuel Bouchard del ristorante Antinè di Barbaresco (CN) ci propone la sua ricetta della aglio, olio, peperoncino e calamari.
Continua a leggereRicetta Troccoli con scorfano simpatico – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta dei Troccoli con scorfano simpatico.
Continua a leggereRicetta mezzelune, aioli al bergamotto, calamaretti spillo, bernese ai funghi – chef Maurizio Bardotti – Ristorante al 43 * – San Gimignano
Lo chef Maurizio Bardotti del ristorante una stella Michelin Ristorante al 43 di San Gimignano (SI) ci propone la sua ricetta delle mezzelune, aioli al bergamotto, calamaretti spillo, bernese ai funghi.
Continua a leggereRicetta risotto al plancton con brodo di seppia, seppia fritta e aioli – chef Viviana Varese – Alice Ristorante * – Milano
Lo chef Viviana Varese del ristorante una stella Michelin Alice Ristorante di Milano ci propone la sua ricetta “omaggio ad Angèl Leòn”, risotto al plancton con brodo di seppia, seppia fritta e aioli.
Continua a leggereRicetta stellata linguine con vongole veraci e zucchine – chef Ernesto Iaccarino – Don Alfonso 1890 ** – Massa Lubrense
Lo chef Ernesto Iaccarino del ristorante due stelle Michelin Don Alfonso 1890 di Massa Lubrense (NA) ci propone la sua ricetta delle linguine con vongole veraci e zucchine.
Continua a leggereRicetta Stellata frittata morbida ai cardi con frutti di mare e misticanza aromatica – chef Daniele Usai – Il Tino * – Fiumicino
Lo chef Daniele Usai del ristorante una stella Michelin Il Tino di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta della frittata morbida ai cardi con frutti di mare e misticanza aromatica.
Continua a leggereRicetta Stellata polpo murato – chef Giuseppe Biuso – Il Cappero* – Vulcano
Lo chef Giuseppe Biuso del ristorante una stella Michelin Il Cappero di Vulcano (ME) ci propone la sua ricetta del polpo murato.
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