Ricetta San Valentino The ciock – chef Thomas Raggi – Gimmy’s – Aprica
Lo chef Thomas Raggi del ristorante Gimmy’s di Aprica (SO) ci propone la sua ricetta del dessert The ciock.
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Ricetta stellata Cioccolato fondente, peperoncino, passion fruit – chef Gaetano Trovato – Arnolfo ** – Colle di Val d’Elsa
Lo chef Gaetano Trovato del ristorante 2 stelle Michelin Arnolfo di Colle di Val d’Elsa (SI) ci propone la sua ricetta del Cioccolato fondente, peperoncino, passion fruit.
Continua a leggereRicetta San Valentino Seppia scottata su crema di cime di rapa, pomodori confit e ricotta – chef Simone Di Gennaro – Casa di Mare – Forlì
Lo chef Simone Di Gennaro del ristorante Casa di Mare di Forlì (FC) ci propone la sua ricetta della Seppia scottata su crema di cime di rapa, pomodori confit e ricotta.
Continua a leggereRicetta San Valentino Spaghetti Bossolasco, ristretto di carote di San Rocco, aringa e segatura di pane – chef Fabio Ingallinera – Il Nazionale – Vernante
Lo chef Fabio Ingallinera del ristorante Il Nazionale di Vernante (CN) ci propone la sua ricetta degli Spaghetti Bossolasco, ristretto di carote di San Rocco, aringa e segatura di pane.
Continua a leggereRicetta stellata San Valentino Capicollo di maialino nero di Sicilia, patacche, ginepro e vino cotto – chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti – Coria * – Caltagirone
Gli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti del ristorante una stella Michelin Coria di Caltagirone (CT) ci propongono la loro ricetta del Capicollo di maialino nero di Sicilia, patacche, ginepro e vino cotto.
Continua a leggereRicetta Polpette di pesce con caponatina di verdure – chef Giuseppe Catania – Trattoria del vicolo – Lipari
Lo chef Giuseppe Catania del ristorante Trattoria del vicolo di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta delle Polpette di pesce con caponatina di verdure.
Continua a leggereRicetta San Valentino Salmone marinato alla barbabietola con cremoso alla robiola e centrifuga di sedano e mela verde – chef Tiziana Branca – Osteria di Porta Cicca – Milano
Lo chef Tiziana Branca del ristorante Osteria di Porta Cicca di Milano ci propone la sua ricetta del Salmone marinato alla barbabietola con cremoso alla robiola e centrifuga di sedano e mela verde.
Continua a leggereBattuta di Fassone piemontese con giardiniera e uovo ruspante – chef Elisa e Roberta Rocchi – Cantine del Gavi – Gavi
Gli chef Elisa e Roberta Rocchi del ristorante Cantine del Gavi di Gavi (AL) ci propongono la loro ricetta della Battuta di Fassone piemontese con giardiniera e uovo ruspante
Continua a leggereRicetta San Valentino Ricciola su crema di vongole e menta con cime di rapa croccanti – chef Max Atzeni – Acquasala – Milano
Lo chef Max Atzeni del ristorante Acquasala di Milano ci propone la sua ricetta della Ricciola su crema di vongole e menta con cime di rapa croccanti.
Continua a leggereRicetta San Valentino Misto di crudo del mediterraneo con trittico di crostini – chef Matteo Sangiovanni – Tre Olivi – Paestum
Lo chef Matteo Sangiovanni del ristorante Tre Olivi di Paestum (SA) ci propone la sua ricetta del Misto di crudo del mediterraneo con trittico di crostini.
Continua a leggereMattonella di pesce spada e scapece di zucchine – chef Francesco Tiano – Cinquesensi – Crotone
Lo chef Francesco Tiano del ristorante Cinquesensi di Crotone ci propone la sua ricetta della Mattonella di pesce spada e scapece di zucchine.
Continua a leggereRicetta San Valentino Tiramisù – chef Tommaso Fratini – Rimessa Roscioli – Roma
Lo chef Tommaso Fratini del ristorante Rimessa Roscioli di Roma ci propone la sua ricetta del Tiramisù.
Continua a leggereRicetta San Valentino La nostra minestra maritata – chef Luigi Coppola – Casa Coloni – Paestum
Lo chef Luigi Coppola del ristorante Casa Coloni di Paestum (SA) ci propone la sua ricetta de La nostra minestra maritata.
Continua a leggereRicetta Stellata Fettuccine di Venere con ostriche, gamberi, rucola e cicorietta – chef Paolo Gramaglia – President * – Pompei
Lo chef Paolo Gramaglia del ristorante una stella Michelin President di Pompei (NA) ci propone la sua ricetta delle Fettuccine di Venere con ostriche, gamberi e rucola e cicorietta.
Continua a leggereRicetta stellata Vitello tonnato alle rose – chef Enrico e Roberto Cerea – Da Vittorio *** – Brusaporto
Gli chef Enrico e Roberto Cerea del ristorante 3 stelle Michelin Da Vittorio di Brusaporto (BG) ci propongono la loro ricetta del Vitello tonnato alle rose.
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