Ricetta “Mini buns al carbone” – chef Diego Beretta – Rovente – Roma
Lo chef Diego Beretta del ristorante Rovente di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Mini buns al carbone”.
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Struffoli con mousse di miele e croccante di mandorle – chef Marcello Romano – Salone Eva – Roma
Lo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta “Struffoli con mousse di miele e croccante di mandorle”.
Continua a leggereCasatiello – chef Alessandro Borgo – Giulia Restaurant – Roma
Lo chef Alessandro Borgo del ristorante Giulia Restaurant di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Casatiello”.
Continua a leggereRisotto con brodo di gallina, limone e lingua di vitello – chef Saimir Xhaxhaj – La Canonica – Verona
Lo Chef Saimir Xhaxhaj del ristorante La Canonica di Verona (VR) ci propone la sua ricetta “Risotto con brodo di gallina, limone e lingua di vitello”.
Continua a leggereStorione marinato all’Aperol con crumble di pane alla liquirizia, gel di mela e lamponi – ricetta chef Pierluigi Vacca – L’Antico Borgo – Morano Calabro
Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Storione marinato all’Aperol con crumble di pane alla liquirizia, gel di mela e lamponi.”
Continua a leggereLattume di spigola in olio cottura – chef Valeria Parisi – Plato Bistrot – Cagliari
La Chef Valeria Parisi del ristorante Plato Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Lattume di spigola in olio cottura”.
Continua a leggereFusilloni, barbabietola, trota affumicata e zenzero – chef Marco Molaro – I Due Buoi – Olivola
Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Fusilloni, barbabietola, trota affumicata e zenzero”.
Continua a leggerePizza chiusa con le scarole – chef Genny e Sergio Grassia – Fratelli Grassia – San Giuseppe Vesuviano
Gli chef Genny e Sergio Grassia della Pizzeria Fratelli Grassia di San Giuseppe Vesuviano (NA) ci propongono la loro ricetta “Pizza chiusa con le scarole”.
Continua a leggereRicetta “Royale d’uovo” – chef Alberto Basso – TreQuarti – Val Liona
Lo chef Alberto Basso del ristorante TreQuarti di Val Liona (VI) ci propone la sua ricetta “Royale d’uovo”.
Continua a leggereRicetta “Espressione di un bollito, pearà, kren e salsa verde” – chef Marco Culeddu – Osteria del Guà – Bagnolo di Lonigo
Lo chef Marco Culeddu del ristorante Osteria del Guà di Bagnolo di Lonigo (VI) ci propone la sua ricetta “Espressione di un bollito, pearà, kren e salsa verde”.
Continua a leggerePasta, broccoli e arzilla – chef Stefania Porcelli – Checco Er Carettiere – Roma
La chef Stefania Porcelli del ristorante Checco Er Carettiere di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Pasta broccoli e arzilla”.
Continua a leggereRicetta “Riso Buono mantecato alle spezie con seppia, calamaro, polpo, garum nero, plancton e ristretto di seppia” – chef Daniele Succi – i-Fame Restaurant – Rimini
Lo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Riso Buono mantecato alle spezie con seppia, calamaro, polpo, garum nero, plancton e ristretto di seppia”.
Continua a leggereAstice, porcini, beurre blanc e nocciole – chef Gabriele Cordaro – Casa Coppelle – Roma
Lo chef Gabriele Cordaro del ristorante Casa Coppelle di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Astice, porcini, beurre blanc e nocciole”.
Continua a leggereRicetta “Tradizioni lucane” – chef Riccardo Pepe – DonnaE Bistrot – Roma
Lo chef Riccardo Pepe del ristorante DonnaE Bistrot dell’hotel Elizabeth Unique Hotel Rome di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Tradizioni lucane”.
Continua a leggereRicetta “Argentina” – chef Mirko Di Mattia – Livello 1 – Roma
Lo chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello 1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Argentina”.
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