Ricetta Pasqua La Dolce Vita – chef Ettore Moliteo – Mater Terrae – Roma
Lo chef Ettore Moliteo del ristorante Mater Terrae di Roma ci propone la sua ricetta di Pasqua, La Dolce Vita.
Continua a leggereCategoria: Ricette di Pasqua
Pasqua ricette menu gourmet. Le ricette gourmet pasquali dalle cucine degli chef e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta Pasqua Fusilloni ”PastaPanarese” con ragù di agnello, carciofi cotti sotto la brace e ricotta affumicata – chef Katia Maccari – I Salotti * – Chiusi
Lo chef Katia Maccari del ristorante una stella Michelin I Salotti di Chiusi (SI) ci propone la sua ricetta di Pasqua, Fusilloni ”PastaPanarese” con ragù di agnello, carciofi cotti sotto la brace e ricotta affumicata.
Continua a leggereRicetta Pasqua Costolette di agnello con la sua salsa e carciofi trifolati – chef Marco Cannizzaro – Km.0 – Catania
Lo chef Marco Cannizzaro del ristorante Km.0 di Catania ci propone la sua ricetta di Pasqua, Costolette d’agnello con la sua salsa e carciofi trifolati.
Continua a leggereRicetta Pasqua Patè di fegatini al vin santo in camicia di lardo con pane allo zafferano e frutto del cappero – chef Vito Quarto – Zafferano – Città della Pieve
Lo chef Vito Quarto del ristorante Zafferano di Città della Pieve (PG) ci propone la sua ricetta di Pasqua, Patè di fegatini al vin santo in camicia di lardo con pane allo zafferano e frutto del cappero.
Continua a leggereRicetta Pasqua Calamaro gratinato con spuma di patate e verdure primaverili – chef Deborah Corsi – La Perla del Mare – San Vincenzo
Lo chef Deborah Corsi del ristorante La Perla del Mare di San Vincenzo (LI) ci propone la sua ricetta di Pasqua: il Calamaro gratinato con spuma di patate e verdure primaverili.
Continua a leggereRicetta Pasqua Cappellaccio del Prete con Friarielli, Salsiccia e Freselle di Agerola – chef Lorenzo Cuomo – Re Maurì * – Salerno
Lo chef Lorenzo Cuomo del ristorante una stella Michelin Re Maurì di Salerno ci propone la sua ricetta dei Cappellaccio del Prete con Friarielli, Salsiccia e Freselle di Agerola.
Continua a leggereRicetta Pasqua Filetto di vitello cotto a bassa temperatura in maionese d’albume, tuorlo disidratato e brunoise di pomodoro e sedano canditi – chef Gaetano Simonato – Tano passami l’olio * – Milano
Lo chef Gaetano Simonato del ristorante una stella Michelin Tano passami l’olio di Milano ci propone la sua ricetta del Filetto di vitello cotto a bassa temperatura in maionese d’albume, tuorlo disidratato e brunoise di pomodoro e sedano canditi.
Continua a leggereRicetta Pasqua Patè di fegatini di pollo in cassetta di pane al caffè, pera picciola e salsa al vino cotto – chef Edoardo Billi – Le Logge del Vignola – Montepulciano
Lo chef Edoardo Billi del Ristorante Le Logge del Vignola di Montepulciano (SI) ci propone la sua ricetta del Patè di fegatini di pollo in cassetta di pane al caffè, pera picciola e salsa al vino cotto.
Continua a leggereRicetta Pasqua Agnello di latte in confit – chef Julio Cabrera – Butcher – Verona
Lo chef Julio Cabrera del Ristorante Butcher di Verona ci propone la sua ricetta dell’Agnello di latte in confit.
Continua a leggereRicetta Pasqua Agnello della Tuscia, purè di patate, erbe aromatiche e vino – chef Danilo Ciavattini – Danilo Ciavattini * – Viterbo
Lo chef Danilo Ciavattini del ristorante una stella Michelin Danilo Ciavattini di Viterbo ci propone la sua ricetta dell’Agnello della Tuscia, purè di patate, erbe aromatiche e vino.
Continua a leggereRicetta Pasqua Pancetta di agnello farcita con cacio e uova e zuppetta di cicoria – chef Mariassunta Palazzo – Miseria e Nobiltà – Campobasso
Lo chef Mariassunta Palazzo del ristorante Miseria e Nobiltà di Campobasso ci propone la sua ricetta della Pancetta di agnello farcita con cacio e uova e zuppetta di cicoria.
Continua a leggereRicetta Pasqua Cappelletti di patate al tartufo con caprino di Grotta e Tuber Magnatum Pico – chef Ugo Vairo – Gallo della Checca – Ranzo
Lo chef Ugo Vairo del Ristorante Gallo della Checca di Ranzo (IM) ci propone la sua ricetta dei Cappelletti di patate al tartufo con caprino di Grotta e Tuber Magnatum Pico.
Continua a leggereRicetta Pasqua Risotto Carnaroli agli agrumi e Pesto di Alliaria mantecato all’Olio Evo, zafferano e foie gras – chef Silvio Battistoni – Colonne – Varese
Lo chef Silvio Battistoni del Ristorante Hotel Colonne di Varese ci propone la sua ricetta del Risotto Carnaroli agli agrumi e Pesto di Alliaria mantecato all’Olio extra vergine di oliva e Pinoli tostati fiori di zafferano e foie gras.
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