Categoria: Antipasti

Antipasti ricette gourmet.
Scopri una selezione di antipasti della cucina italiana firmati dai migliori chef, ricette raffinate e ricche di gusto che raccontano la straordinaria varietà della nostra tradizione gastronomica. Dalle preparazioni più eleganti e creative ai grandi classici reinterpretati in chiave contemporanea, ogni antipasto è pensato per aprire il pasto con sapore e originalità.

Questa sezione del sito raccoglie ricette per ogni occasione, realizzate con ingredienti di qualità e tecniche ispirate alla grande cucina italiana. Per orientarti nella scelta, gli antipasti sono suddivisi in due sezioni: antipasti di pesce, dedicati ai sapori del mare, e antipasti di terra, dove protagonisti sono carne, salumi, formaggi, verdure e altri ingredienti della tradizione italiana.

Che tu stia cercando un’idea elegante per una cena speciale o un antipasto gustoso da portare in tavola, lasciati ispirare da www.chefericette.com e scopri il modo migliore per iniziare ogni menu.

Le ricette degli antipasti gourmet dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Ricetta “Seppie e piselli” – chef Andrea Rossetti – Nàiade – Abano Terme

Ricetta "Seppie e piselli" - chef Andrea Rossetti - Nàiade - Abano Terme

Ricetta di Pasqua “Seppie e piselli” Lo chef Andrea Rossetti del ristorante Nàiade dell’Abano Grand Hotel di Abano Terme (PD) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Seppie e piselli“. Categoria: Antipasto Stagione: Pasqua   Chef: Andrea Rossetti Ristorante: Nàiade c/o Abano Grand Hotel Via Valerio Flacco, 1 35031 Abano Terme (PD) Tel. 049 8248100 www.gbhotelsabano.it abanograndhotel@gbhotelsabano.it Ingredienti per 4 […]

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Ricetta “Uovo barzotto marinato allo zafferano, crema di pecorino, piselli e asparagi” – chef Carlotta Delicato – Delicato – Contigliano

Ricetta "Uovo barzotto marinato allo zafferano, crema di pecorino, piselli e asparagi" - chef Carlotta Delicato - Delicato - Contigliano

Ricetta di Pasqua “Uovo barzotto marinato allo zafferano, crema di pecorino, piselli e asparagi” La chef Carlotta Delicato del ristorante Delicato di Contigliano (RI) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Uovo barzotto marinato allo zafferano, crema di pecorino, piselli e asparagi”. Categoria: Antipasto Stagione: Pasqua   Chef: Carlotta Delicato Ristorante: Delicato Via Umberto I, 2 02043 Contigliano (RI) Tel. […]

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Ricetta “Battuta di vitellone alla senape antica con puntarelle, acciughe e pecorino” – chef Fabrizio Renna – Arno – Firenze

Ricetta "Battuta di vitellone alla senape antica con puntarelle, acciughe e pecorino" - chef Fabrizio Renna - Arno - Firenze

Ricetta “Battuta di vitellone alla senape antica con puntarelle, acciughe e pecorino”   Lo chef Fabrizio Renna del ristorante Arno del Grand Hotel Mediterraneo di Firenze (FI) ci propone la sua ricetta “Battuta di vitellone alla senape antica con puntarelle, acciughe e pecorino“. Categoria: Antipasto Stagione: Festa del papà   Chef: Fabrizio Renna Ristorante: Arno c/o FH55 – Grand Hotel Mediterraneo Lungarno […]

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Ricetta stellata “Trota marinata e affumicata, mandorla e vinaigrette di carote” – chef Stefania di Pasquo – Locanda Mammì * – Agnone

Ricetta stellata "Trota marinata e affumicata, mandorla e vinaigrette di carote" - chef Stefania di Pasquo - Locanda Mammì * - Agnone

Ricetta stellata “Trota marinata e affumicata, mandorla e vinaigrette di carote” La chef stellata Stefania di Pasquo del ristorante una stella Michelin Locanda Mammì * di Agnone (IS) ci propone la sua ricetta “Trota marinata e affumicata, mandorla e vinaigrette di carote”.   Categoria: Antipasto Stagione: Inverno   Chef: Stefania di Pasquo Ristorante: Locanda Mammì C.da Castelnuovo, 86 86081 Agnone […]

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Carpaccio di ricciola in carpione – ricetta chef Mirko Lucidi – Attico sul mare – Grottammare

Carpaccio di ricciola in carpione - ricetta chef Mirko Lucidi - Attico sul mare - Grottammare

Carpaccio di ricciola in carpione Lo chef Mirko Lucidi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Carpaccio di ricciola in carpione”.   Categoria: Antipasto Stagione: Inverno   Chef: Mirko Lucidi Ristorante: Attico sul mare Piazza Kursaal, 6 63066 Grottammare (AP) Tel. 0735 736394 https://www.atticosulmare.it info@atticosulmare.it Ingredienti per 4/6 persone:   1 ricciola da 1 […]

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Ricetta stellata “La rapa rossa con salsa verde, cremoso al tofu, pasta brisée e foglie di cappero” – chef Alessandro Tormolino – Sensi * – Amalfi

Ricetta stellata "La rapa rossa con salsa verde, cremoso al tofu, pasta brisée e foglie di cappero" - chef Alessandro Tormolino - Sensi* - Amalfi

Ricetta stellata “La rapa rossa con salsa verde, cremoso al tofu, pasta brisée e foglie di cappero” Lo chef stellato Alessandro Tormolino del ristorante una stella Michelin Sensi * di Amalfi (PG) ci propone la sua ricetta “La rapa rossa con salsa verde, cremoso al tofu, pasta brisée e foglie di cappero”.   Categoria: Antipasto Stagione: Inverno Chef: Alessandro Tormolino […]

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Giudea – ricetta chef Danilo Mancini – Masa Rooftop – Roma

Giudea - ricetta chef Danilo Mancini - Masa Rooftop - Roma

Ricetta Giudea   Lo chef Danilo Mancini del ristorante Masa Rooftop dell’Hotel Major di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Giudea“. Categoria: Antipasto Stagione: Inverno Chef: Danilo Mancini Ristorante: Masa Rooftop c/o Hotel Major Via di S. Maria Maggiore, 143 00187 Roma (RM) www.masarooftop.it info@masarooftop.it Ingredienti per 4 persone:   4 carciofi Mammole o Romaneschi ml 100 di aceto di […]

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Assoluto di carciofo – ricetta chef Andrea Lattanzi – Taverna Flavia – Roma

Assoluto di carciofo - chef Andrea Lattanzi - Taverna Flavia - Roma

Ricetta Assoluto di carciofo   Lo chef Andrea Lattanzi del ristorante Taverna Flavia di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Assoluto di carciofo”. Categoria: Antipasto Stagione: Inverno Chef: Andrea Lattanzi Ristorante: Taverna Flavia Via Flavia, 9-11 00187 Roma (RM) www.tavernaflavia.it tavernaflaviaroma@gmail.com Ingredienti per 4 persone:   4 carciofi (Mammole romanesche) Per il cuore di carciofo: 1 noce di burro 3 gambi […]

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Ricetta stellata chef Michelangelo Mammoliti “Albese vegetale” – La Rei Natura *** – Serralunga d’Alba

Ricetta stellata chef Michelangelo Mammoliti "Albese vegetale" - La Rei Natura ** - Serralunga d’Alba

Share on Instagram! Lo chef stellato Michelangelo Mammoliti del ristorante tre stelle Michelin La Rei Natura*** dell’hotel Il Boscareto Resort di Serralunga d’Alba (CN) ci propone la sua ricetta “Albese vegetale – Peperone di Capriglio, condimento alle noci e salsa arganier” Categoria: Antipasto Stagione: Inverno Chef: Michelangelo Mammoliti Ristorante: La Rei Natura C/o Il Boscareto Resort & SPA Via Roddino, […]

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