Ricetta Polpettine di granchio – chef Benedetto Sparaco – Vivo – Milano
Lo chef Benedetto Sparaco del ristorante Vivo di Milano ci propone la sua ricetta delle Polpettine di granchio.
Continua a leggereCategoria: Crostacei
Crostacei ricette gourmet. Le ricette gourmet con i Crostacei dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta Bassa marea in Adriatico – chef Gianpaolo Raschi – Guido * – Rimini
Lo chef Gianpaolo Raschi del ristorante una stella Michelin Guido di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta dell’antipasto Bassa marea in Adriatico.
Continua a leggereRicetta Spaghettone, cavolfiore arrostito, ricci di mare e mela – chef Francesco Mascheroni – Armani – Milano
Lo chef Francesco Mascheroni del ristorante Armani/Ristorante di Milano ci propone la sua ricetta dello Spaghettone, cavolfiore arrostito, ricci di mare e mela.
Continua a leggereRicetta Panunta, coratella, scampi e cipolla caramellata – chef Daniele Usai – Il Tino * – Fiumicino
Lo chef Daniele Usai del ristorante una stella Michelin Il Tino di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta della Panunta, coratella, scampi e cipolla caramellata.
Continua a leggereRicetta Stellata Risotto mantecato alle patate con gamberi gobetti, tagete e mano di Buddha – chef Francesco Baldissarutti – Perbellini * – Isola Rizza
Lo chef Francesco Baldissarutti del ristorante una stella Michelin Perbellini di Isola Rizza (VR) ci propone la sua ricetta del Risotto mantecato alle patate con gamberi gobetti, tagete e mano di Buddha.
Continua a leggereRicetta Risotto Milano – Palermo – chef Luca Seveso – Maio Restaurant – Milano
Lo chef Luca Seveso del ristorante Maio Restaurant di Milano ci propone la sua ricetta del Risotto Milano – Palermo.
Continua a leggereRicetta San Valentino Risotto, astice, cavolfiore e olio profumato al caffè – chef Luca Marin – Il Santo Bevitore – Firenze
Lo chef Luca Marin del ristorante Il Santo Bevitore di Firenze ci propone la sua ricetta del Risotto, astice, cavolfiore e olio profumato al caffè.
Continua a leggereRicetta Stellata Fettuccine di Venere con ostriche, gamberi, rucola e cicorietta – chef Paolo Gramaglia – President * – Pompei
Lo chef Paolo Gramaglia del ristorante una stella Michelin President di Pompei (NA) ci propone la sua ricetta delle Fettuccine di Venere con ostriche, gamberi e rucola e cicorietta.
Continua a leggereRicetta Linguine con aglio, burro e peperoncino, crudo di scampi e colatura di alici di Cetara – chef Vito Mollica – Il Palagio * – Firenze
Lo chef Vito Mollica del ristorante una stella Michelin Il Palagio di Firenze ci propone la sua ricetta delle Linguine con aglio, burro e peperoncino, crudo di scampi e colatura di alici di Cetara.
Continua a leggereRicetta San Valentino Cannolo di gambero rosso di Capo Vaticano – chef Giuseppe Romano – MERestaurant – Pizzo
Lo chef Giuseppe Romano del ristorante MERestaurant di Pizzo (VV) propone la sua ricetta del Cannolo di gambero rosso di Capo Vaticano.
Continua a leggereRicetta San Valentino Gambero rosso di Mazara del Vallo con pistacchi di Bronte, emulsione di ricci di mare e maionese al fieno greco blu – chef Giacomo Lovato – Snowflake – Cervinia
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake di Cervinia ci propone la sua ricetta Gambero rosso di Mazara del Vallo con pistacchi di Bronte, emulsione di ricci di mare e maionese al fieno greco blu.
Continua a leggereRicetta San Valentino Risotto alla crema di gamberi rosa – chef Daniele Usai – QuarantunoDodici – Fiumicino
Lo chef Daniele Usai del ristorante QuarantunoDodici di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta del Risotto alla crema di gamberi rosa.
Continua a leggereRicetta Tortelli di pasta di castagne ripieni di granchio, la sua bisque, lardo di Colonnata e rosmarino – chef Andrea Madonia – Trattoria Tre Torri – Portovenere
Lo chef Andrea Madonia del ristorante Trattoria Tre Torri di Portovenere (SP) ci propone la sua ricetta dei Tortelli di pasta di castagne ripieni di granchio, la sua bisque, lardo di Colonnata e rosmarino.
Continua a leggereRicetta Gnocchetti al Raschera d’alpeggio, gamberi di fiume, noci, erbe amare montane – chef Gian Michele Galliano – Euthalia – Vicoforte
Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta degli Gnocchetti al Raschera d’alpeggio, gamberi di fiume, noci, erbe amare montane.
Continua a leggereRicetta lasagnette multicolore di mare allo zafferano – chef Renato Bacchetta – Taverna del Pittore – Arona
Lo chef Renato Bacchetta del ristorante Taverna del Pittore di Arona (NO) ci propone la sua ricetta delle lasagnette multicolore di mare allo zafferano.
Continua a leggere