Ricetta “Risotto d’amare” – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Risotto d’amare”.
Continua a leggereCategoria: Primi
Primi piatti estivi ricette gourmet. Le ricette dei primi piatti gourmet dell’estate dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Cappellacci di coniglio alla ligure, la sua salsa, polvere di taggiasche, crema di trombette e basilico” – chef Alberto Sgaggero – Il Rosmarino – Garlenda
Lo chef Alberto Sgaggero del ristorante Il Rosmarino di Albenga (SV) ci propone la sua ricetta “Cappellacci di coniglio alla ligure, la sua salsa, polvere di taggiasche, crema di trombette e basilico”.
Continua a leggereRicetta “Spaghetto tiepido di grano saraceno, salmerino e le sue uova” – chef Pasquale Tozzi – Il Pescatore – Gardone Riviera
Lo chef Pasquale Tozzi del ristorante Il Pescatore di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Spaghetto tiepido di grano saraceno, salmerino e le sue uova”.
Continua a leggereRicetta “Paccheri Pastificio Secondi, burro e alici di Sciacca, limone candito, timo limone, tarallo sbriciolato” – chef Matteo Militello – Aventina – Roma
Lo chef Matteo Militello del ristorante Aventina di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Paccheri Pastificio Secondi, burro e alici di Sciacca, limone candito, timo limone, tarallo sbriciolato”.
Continua a leggereRicetta “Raviolo di sedano rapa” – chef Maurizio Bufi – Il Fagiano – Gardone Riviera
Lo chef Maurizio Bufi del ristorante Il Fagiano di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Raviolo di sedano rapa”.
Continua a leggereRicetta “Pappardella ai seppiolini con salicornia, piselli e garum di seppia” – chef Daniele Succi – iFame Restaurant – Rimini
Lo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Pappardella ai seppiolini con salicornia, piselli e garum di seppia”.
Continua a leggereRicetta “I paccheri, il pistacchio di Raffadali e i gamberi di Mazara del Vallo” – chef Vincenzo Butticè – Il Moro – Monza
Lo chef Vincenzo Butticè del ristorante Il Moro di Monza (MB) ci propone la sua ricetta “I paccheri, il pistacchio di Raffadali e i gamberi di Mazara del Vallo”.
Continua a leggereRicetta “Bottoni ripieni di melanzana alla parmigiana, scampi all’origano e colatura di pomodoro in insalata” – chef Enrico Marmo – Balzi Rossi – Ventimiglia
Lo chef Enrico Marmo del ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia (IM) ci propone la sua ricetta “Bottoni ripieni di melanzana alla parmigiana, scampi all’origano e colatura di pomodoro in insalata”.
Continua a leggereRicetta stellata “Riso . Rafano“- chef Marco Lagrimino – L’Acciuga* – Perugia
Lo chef stellato Marco Lagrimino del ristorante una stella Michelin L’Acciuga * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Riso . Rafano”, signature dish dello chef creato nel 2017.
Continua a leggereRicetta stellata “Gnocchi al pesto” – chef Samuele Di Murro – San Giorgio* – Genova
Lo chef Samuele Di Murro del ristorante una stella Michelin San Giorgio * di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Gnocchi al pesto”.
Continua a leggereRicetta “Bottoni di grano arso, ricotta di bufala, limone, gambero rosso e bouillabaisse” – chef Pasquale Tozzi – Il Pescatore – Gardone Riviera
Lo chef Pasquale Tozzi del ristorante Il Pescatore di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Bottoni di grano arso, ricotta di bufala, limone, gambero rosso e bouillabaisse”.
Continua a leggereRicetta “Spaghetti pane burro e acciughe” – chef Piero Bregliano – Magiargè – Bordighera
Lo chef Piero Bregliano del ristorante Magiargè di Bordighera (IM) ci propone la sua ricetta “Spaghetti pane burro e acciughe”.
Continua a leggereRicetta “Brodetterò – Brodetto alla Fanese” – chef Antonio Scarantino – AlMare – Fano
Lo chef Antonio Scarantino del ristorante AlMare di Fano (PU) ci propone la sua ricetta “Brodetterò – Brodetto alla Fanese”.
Continua a leggereRicetta “Spaghettone ‘panna’, vodka, salmone” – chef Stefano Sforza – Opera – Torino
Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Spaghettone ‘panna’, vodka, salmone”.
Continua a leggereRicetta “Tortelli neri di baccalà mantecato e ristretto alla pizzaiola” – chef Giovanni D’Ecclesiis – Vistamare – Latina
Lo chef Giovanni D’Ecclesiis del ristorante Vistamare di Latina (LT) ci propone la sua ricetta “Tortelli neri di baccalà mantecato e ristretto alla pizzaiola”.
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