Categoria: Primi

Primi invernali ricette gourmet. Le ricette gourmet dei primi piatti dell’inverno dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com

 

Ricetta “Risotto alla Paniscia novarese” – chef Giuseppe Gaglione – Longitude 12 Bistrot & Jardin – Roma

Ricetta "Risotto alla Paniscia novarese" - chef Giuseppe Gaglione - Longitude 12 Bistrot & Jardin - Roma

Ricetta Risotto alla Paniscia novarese Lo chef Giuseppe Gaglione del ristorante Longitude 12 Bistrot & Jardin dell’hotel Le Méridien Visconti Rome di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Risotto alla Paniscia novarese”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Giuseppe Gaglione Ristorante: Longitude 12 Bistrot & Jardin c/o hotel Le Méridien Visconti Rome Via Federico Cesi, 37 00193 Roma […]

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Ricetta stellata “Candele spezzate di Gragnano con estratto di broccoli Friarielli” – chef Giuseppe Stanzione – Glicine * – Amalfi

Ricetta stellata "Candele spezzate di Gragnano con estratto di broccoli Friarielli" - chef Giuseppe Stanzione - Glicine * - Amalfi

Ricetta stellata “Candele spezzate di Gragnano con estratto di broccoli Friarielli” Lo chef stellato Giuseppe Stanzione del ristorante una stella Michelin Glicine * di Amalfi (SA) ci propone la sua ricetta “Candele spezzate di Gragnano con estratto di broccoli Friarielli”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno   Chef: Giuseppe Stanzione Ristorante: Glicine c/o Hotel Santa Caterina *****L S.S. Amalfitana, 9 84011 […]

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Ricetta Risotto alla milanese con ossobuco – chef Giuseppe Gaglione – Longitude 12 Bistrot & Jardin – Roma

Ricetta Risotto alla milanese con ossobuco - chef Giuseppe Gaglione - Longitude 12 Bistrot & Jardin - Roma

Ricetta Risotto alla milanese con ossobuco Lo chef Giuseppe Gaglione del ristorante Longitude 12 Bistrot & Jardin dell’hotel Le Méridien Visconti Rome di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Risotto alla milanese con ossobuco”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Giuseppe Gaglione Ristorante: Longitude 12 Bistrot & Jardin c/o hotel Le Méridien Visconti Rome Via Federico Cesi, 37 […]

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Ricetta Amatriciana – chef Andrea Lattanzi – Taverna Flavia – Roma

Ricetta Amatriciana - chef Andrea Lattanzi - Taverna Flavia - Roma

Ricetta Amatriciana   Lo chef Andrea Lattanzi del ristorante Taverna Flavia di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Amatriciana”. Categoria: Primo piatto Stagione: Amatriciana Day Chef: Andrea Lattanzi Ristorante: Taverna Flavia Via Flavia, 9-11 00187 Roma (RM) www.tavernaflavia.it tavernaflaviaroma@gmail.com Ingredienti per 4 persone:   500 kg pomodori pelati 250 gr guanciale Sale q.b. Pepe q.b. Pecorino q.b. 360 gr rigatoni Procedimento: […]

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Ricetta stellata “Spaghettino burro di Normandia, limone bruciato e capperi soffiati” – chef Vincenzo Pietroluongo – Umberto a Mare * – Forio

Ricetta stellata "Spaghettino burro di Normandia, limone bruciato e capperi soffiati" - chef Vincenzo Pietroluongo - Umberto a Mare * - Forio

Ricetta stellata “Spaghettino burro di Normandia, limone bruciato e capperi soffiati” Lo chef stellato Vincenzo Pietroluongo del ristorante una stella Michelin Umberto a Mare * di Forio (NA) ci propone la sua ricetta “Spaghettino burro di Normandia, limone bruciato e capperi soffiati”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno   Chef: Vincenzo Pietroluongo Ristorante: Umberto a Mare via del Soccorso, 8 […]

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Ricetta Amatriciana – chef Daniele Roppo – Il Marchese – Roma

Amatriciana - chef Daniele Roppo - Il Marchese - Roma

Ricetta Amatriciana Lo chef Daniele Roppo del ristorante Il Marchese di Roma (RM) ed Executive chef de Il Marchese group, ci propone la sua ricetta “Amatriciana”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Daniele Roppo Ristorante: Il Marchese Via di Ripetta, 162 00186 Roma (RM) Tel. 06 90218872 http://www.ilmarcheseroma.it prenotazioni@ilmarcheseroma.it Ingredienti per 4 persone:   440 gr di rigatoni 1 […]

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Bombolotti all’Amatriciana – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Le Spighe – Roma

Bombolotti all’Amatriciana - ricetta chef Giuseppe Mulargia - Le Spighe - Roma

Bombolotti all’Amatriciana   Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Bombolotti all’Amatriciana”. Categoria: Primo piatto Stagione: Amatriciana Day Chef: Giuseppe Mulargia Ristorante: Le Spighe c/o Grand Hotel Palatino Via Cavour, 213/M 00184 Roma (RM) https://www.hotelpalatino.com info@hotelpalatino.com Ingredienti per 2 persone:   320 gr di bombolotti 200 gr di […]

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Involtini di verze e crema di legumi neri, con lingue di zucca al rosmarino – ricetta chef Paolo Sanvito – Il Lughino – Milano

Involtini di verze e crema di legumi neri, con lingue di zucca al rosmarino - ricetta chef Paolo Sanvito - Il Lughino - Milano

Involtini di verze e crema di legumi neri, con lingue di zucca al rosmarino Lo chef Paolo Sanvito del ristorante Il Lughino di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Involtini di verze e crema di legumi neri, con lingue di zucca al rosmarino”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno   Chef: Paolo Sanvito Ristorante: Il Lughino Via Solferino, 12 20121 […]

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Ricetta Risotto alla monzese – chef Giuseppe Gaglione – Longitude 12 Bistrot & Jardin – Roma

Risotto alla monzese - ricetta chef Giuseppe Gaglione - Longitude 12 Bistrot & Jardin - Roma

Risotto alla monzese Lo chef Giuseppe Gaglione del ristorante Longitude 12 Bistrot & Jardin dell’hotel Le Méridien Visconti Rome di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Risotto alla monzese”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Giuseppe Gaglione Ristorante: Longitude 12 Bistrot & Jardin c/o hotel Le Méridien Visconti Rome Via Federico Cesi, 37 00193 Roma (RM) Tel. 06 […]

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Ricetta stellata “Spaghetti Monograno Felicetti allo jus di radici” – chef Ada Stifani – Ada Gourmet * – Perugia

Ricetta stellata "Spaghetti Monograno Felicetti allo jus di radici" - chef Ada Stifani - Ada Gourmet * - Perugia

Ricetta stellata “Spaghetti Monograno Felicetti allo jus di radici” La chef stellata Ada Stifani del ristorante una stella Michelin Ada Gourmet * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Spaghetti Monograno Felicetti allo jus di radici”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Ada Stifani Ristorante: Ada Gourmet Via del Bovaro, 2 06121 Perugia (PG) Tel. 349 3130982 https://adagourmet.it […]

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Tortellini alla puttanesca – ricetta chef Mirko Lucidi – Attico sul mare – Grottammare

Tortellini alla puttanesca - ricetta chef Mirko Lucidi - Attico sul mare - Grottammare

Tortellini alla Puttanesca Lo chef Mirko Lucidi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Tortellini alla Puttanesca”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Mirko Lucidi Ristorante: Attico sul mare Piazza Kursaal, 6 63066 Grottammare (AP) Tel. 0735 736394 https://www.atticosulmare.it info@atticosulmare.it Ingredienti per 4 persone:   Per il ripieno alla Puttanesca: 300 g di […]

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Ricetta “Tortello ripieno di animelle e carciofi” – chef Daniele Roppo – Il Marchese – Roma

Ricetta "Tortello ripieno di animelle e carciofi" - chef Daniele Roppo - Il Marchese - Roma

Ricetta Tortello ripieno di animelle e carciofi Lo chef Daniele Roppo del ristorante Il Marchese di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Tortello ripieno di animelle e carciofi”.   Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Daniele Roppo Ristorante: Il Marchese Via di Ripetta, 162 00186 Roma (RM) Tel. 06 90218872 http://www.ilmarcheseroma.it prenotazioni@ilmarcheseroma.it Ingredienti per 4 persone:   Per la […]

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