Ricetta “Il coniglio dal cilindro” – chef Daniele Rebosio – Hostaria Ducale – Genova
Lo chef Daniele Rebosio del ristorante Hostaria Ducale di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Il coniglio dal cilindro”.
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Ricetta “Babà bagnato allo Strega e polvere di gelato allo zafferano” – chef Raffaele Lenzi – Al Lago – Torno
Lo chef Raffaele Lenzi del ristorante Al Lago dell’hotel Il Sereno di Torno (CO) ci propone la sua ricetta “Babà bagnato allo Strega e polvere di gelato allo zafferano”.
Continua a leggereRicetta “Baccalà a bassa temperatura con crema di grana e funghi porcini” – chef Luca Collami – La Veranda – Arenzano
Lo chef Luca Collami del ristorante La Veranda del Grand Hotel Arenzano di Arenzano (GE) ci propone la sua ricetta “Baccalà a bassa temperatura con crema di grana e funghi porcini”.
Continua a leggereRicetta “Cozze gratinate” – chef Massimo Giaquinta – Cortile Arabo – Pachino
Lo chef Massimo Giaquinta del ristorante Cortile Arabo di Marzameni, frazione di Pachino (SR) ci propone la sua ricetta “Cozze gratinate”.
Continua a leggereRicetta “Cùndigiun Levantino” – chef Simone Circella – La Brinca – Ne
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta “Cùndigiun Levantino”.
Continua a leggereRicetta “Bottoni ripieni di melanzana alla parmigiana, scampi all’origano e colatura di pomodoro in insalata” – chef Enrico Marmo – Balzi Rossi – Ventimiglia
Lo chef Enrico Marmo del ristorante Balzi Rossi di Ventimiglia (IM) ci propone la sua ricetta “Bottoni ripieni di melanzana alla parmigiana, scampi all’origano e colatura di pomodoro in insalata”.
Continua a leggereRicetta “Omelette bisque e gamberi viola crudi” – chef Alessandro Cabona – 20Tre – Genova
Lo chef Alessandro Cabona del ristorante 20Tre di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Omelette bisque e gamberi viola crudi”.
Continua a leggereRicetta “Ricci di mare, ricotta di bufala, fave e piselli” – chef Marco Molaro – I Due Buoi – Olivola
Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Ricci di mare, ricotta di bufala, fave e piselli”.
Continua a leggereRicetta “Cheeseburger uovo e bacon” – chef Marcello Romano – Hassler Bistrot – Roma
Lo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta “Cheeseburger uovo e bacon”.
Continua a leggereRicetta stellata “Riso . Rafano“- chef Marco Lagrimino – L’Acciuga* – Perugia
Lo chef stellato Marco Lagrimino del ristorante una stella Michelin L’Acciuga * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Riso . Rafano”, signature dish dello chef creato nel 2017.
Continua a leggereRicetta stellata “Gnocchi al pesto” – chef Samuele Di Murro – San Giorgio* – Genova
Lo chef Samuele Di Murro del ristorante una stella Michelin San Giorgio * di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Gnocchi al pesto”.
Continua a leggereRicetta “Bottoni di grano arso, ricotta di bufala, limone, gambero rosso e bouillabaisse” – chef Pasquale Tozzi – Il Pescatore – Gardone Riviera
Lo chef Pasquale Tozzi del ristorante Il Pescatore di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Bottoni di grano arso, ricotta di bufala, limone, gambero rosso e bouillabaisse”.
Continua a leggereRicetta “Come una Nizzarda” – chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta
Lo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Come una Nizzarda”
Continua a leggereRicetta “Ghiacciato agli agrumi” – chef Nicola Girone – Locanda Nelli – Pietra Ligure
Lo chef Nicola Girone del ristorante Locanda Nelli di Pietra Ligure (SV) ci propone la sua ricetta “Ghiacciato agli agrumi”.
Continua a leggereRicetta “Spaghetti pane burro e acciughe” – chef Piero Bregliano – Magiargè – Bordighera
Lo chef Piero Bregliano del ristorante Magiargè di Bordighera (IM) ci propone la sua ricetta “Spaghetti pane burro e acciughe”.
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