Ricette funghi gourmet degli chef dei ristoranti italiani - Ricette gourmet di cucina italiana R

Funghi ricette gourmet. Le ricette gourmet con i funghi dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com

Cardoncelli	Champignon
Porcini	Shiitake
Spugnole	Tartufi

Ricetta “Metsästäjänleike – Cotolette del cacciatore” – chef Antonio Bello – Cucina Gessi – Serravalle Sesia

Ricetta di Pasqua “Metsästäjänleike – Cotolette del cacciatore” Lo chef Antonio Bello del ristorante Cucina Gessi di Serravalle Sesia (VC) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Metsästäjänleike – Cotolette del cacciatore“. Categoria: Secondo piatto Stagione: Pasqua Chef: Antonio Bello Ristorante: Cucina Gessi Parco Gessi 13037 Serravalle Sesia (VC) Ingredienti: Per la cotoletta: 800 g filetto di maiale […]

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Ravioli con baccalà, funghi shiitake, peperone crusco, pomodoro fermentato e nasturzio – ricetta chef Daniele Succi – i-Fame Restaurant – Rimini

Dicembre 11, 2024

Lo chef Daniele Succi del Ristorante i-FAME dell’hotel i-SUITE di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Ravioli con baccalà, funghi shiitake, peperone crusco, pomodoro fermentato e nasturzio”.

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Risoni ai porcini, fegatini di coniglio e nepitella – ricetta chef Nicoletta Franceschini – Silene piccolo ristorante – Foligno

Dicembre 4, 2024

La chef Nicoletta Franceschini del ristorante Silene piccolo ristorante di Foligno (PG) ci propone la sua ricetta “Risoni ai porcini, fegatini di coniglio e nepitella”.

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Zuppa di legumi, scorfano, funghi cardoncelli gratinati e crostini di pane di Altamura – ricetta chef Pasquale Lorusso – Binario 24 – Altamura

Dicembre 3, 2024

Lo chef Pasquale Lorusso del ristorante Binario 24 di Altamura (BA) ci propone la sua ricetta “Zuppa di legumi, scorfano, funghi cardoncelli gratinati e crostini di pane di Altamura”.

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Princisgras – ricetta chef Alice Caporicci – La Cucina di San Pietro a Pettine – Trevi

Novembre 27, 2024

La chef Alice Caporicci del ristorante La Cucina di San Pietro a Pettine di Trevi (PG) ci propone la sua ricetta “Princisgras”.

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Cinghiale tataki in crosta di castagne e anacardi, spuma di castagne al Calvados, guazzetto di prezzemolo, cardoncello croccante e polvere di rosa – ricetta chef Valeria Parisi – Cagliari

Novembre 26, 2024

La Chef Valeria Parisi de La dimora degli osti custodi di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Cinghiale tataki in crosta di castagne e anacardi, spuma di castagne al Calvados, guazzetto di prezzemolo, cardoncello croccante e polvere di rosa “.

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Tamburi lontani – ricetta chef Lorenzo Birriolo – Ibisco Restaurant – Padova

Novembre 15, 2024

Carpaccio di scottona. Lo chef Lorenzo Birriolo del ristorante Ibisco Restaurant di Padova (PD) ci propone la sua ricetta “Tamburi lontani”.

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Gnocchi di zucca Delica mantovana, crema di pecorino crosta nera Dop e funghi porcini – ricetta chef Giuseppe Mulargia – Le Spighe – Roma

Novembre 12, 2024

Gnocchi di zucca. Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Gnocchi di zucca Delica mantovana, crema di pecorino crosta nera Dop e funghi porcini”.

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Ricetta stellata “Variazione di cavolfiore, nocciole e tartufo bianco” – chef Massimo Mantarro – Principe Cerami * – Taormina

Novembre 6, 2024

Ricetta stellata Variazione di cavolfiore. Lo chef stellato Massimo Mantarro del ristorante una stella Michelin Principe Cerami * del San Domenico Palace, Four Seasons Hotel di Taormina (ME) ci propone la sua ricetta “Variazione di cavolfiore, nocciole e tartufo bianco”.

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Ricetta stellata “Bottone ripieno di persico del Trasimeno” – chef Ada Stifani – Ada Gourmet * – Perugia

Ottobre 10, 2024

Bottone ripieno di persico. La chef stellata Ada Stifani del ristorante una stella Michelin Ada Gourmet di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Bottone ripieno di persico del Trasimeno”.

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Ricetta stellata “Porcini e spunzali” – chef Ada Stifani – Ada Gourmet * – Perugia

Ottobre 3, 2024

Porcini e spunzali. La chef stellata Ada Stifani del ristorante una stella Michelin Ada Gourmet di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Porcini e spunzali”.

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Lumachine di mare alla sambenedettese – ricetta chef Tommaso Melzi – Attico sul mare – Grottammare

Ottobre 2, 2024

Lo chef Tommaso Melzi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Sottobosco di bomboletti (lumachine di mare alla sambenedettese)”.

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Riso Carnaroli con funghi porcini, finferli e crema di zucca – ricetta chef Ivan Cosentino – Poggio dei Gorleri – Diano Marina

Settembre 27, 2024

Riso funghi porcini, finferli e zucca. Lo chef Ivan Cosentino del ristorante Poggio dei Gorleri (IM) ci propone la sua ricetta “Riso Carnaroli con funghi porcini, finferli e crema di zucca”.

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Crepinette di capretto, finferli e pak-choi – ricetta chef Alberto Bricco – Misun La Font – Sauze di Cesana

Agosto 26, 2024

Crepinette di capretto. Lo chef Alberto Bricco del ristorante Misun La Font di Sauze di Cesana (TO) ci propone la sua ricetta “Crepinette di capretto, finferli e pak-choi”.

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Ricetta Stellata “Milanese di tofu e insalata di alghe” – chef Raffaele Lenzi – Il Sereno al Lago * – Torno

Agosto 19, 2024

Milanese di tofu. Lo chef stellato Raffaele Lenzi del ristorante una stella Michelin Il Sereno al Lago * dell’hotel Il Sereno di Torno (CO) ci propone la sua ricetta “Milanese di tofu e insalata di alghe”.

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