Secondi di pesce ricette gourmet. Le ricette gourmet dei secondi piatti di mare dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Scopri la ricetta della Ricciola, burro agli agrumi, finocchietto e ikura dello chef Roberto Conti. Ingredienti, preparazione e consigli del ristorante Casa Camperio di Milano
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Scopri la ricetta del Baccalà cotto in acqua di Mhare, coulis di pomodoro e pesto di basilico dello chef Andrea Costabile. Ingredienti, preparazione e consigli del ristorante Mhare di Capri
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Scopri la ricetta dei Calamari ripieni di ricotta e pomodorini secchi con crema di melanzane dello chef William Anzidei del ristorante Terrazza Les Étoiles di Roma. Ingredienti, preparazione e consigli dello chef.
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Ricciola, pesca marinata al timo, finocchio brasato all’arancia e polvere di cappero Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Ricciola, pesca marinata al timo, finocchio brasato all’arancia e polvere di cappero”. Categoria: Secondo piatto Stagione: Estate Chef: Giuseppe Mulargia Ristorante: Le Spighe c/o Grand Hotel Palatino […]
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Black Code Lo chef Zhang Caiwei del ristorante giapponese Sato di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Black Cod” Categoria: Secondo piatto Stagione: Inverno Chef: Zhang Caiwei Ristorante: Sato Via Lazzaro Palazzi, 6 20124 Milano (MI) Tel. 02 91448060 www.satosushi.it Ingredienti per 4 persone: Per il Black Cod: 1 filetto di merluzzo dell’Alaska / black cod (circa […]
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Ricetta Ombrina, cime di rapa e patate del viterbese Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Ombrina, cime di rapa e patate del viterbese”. Categoria: Secondo piatto Stagione: San Valentino Chef: Giuseppe Mulargia Ristorante: Le Spighe c/o Grand Hotel Palatino Via Cavour, 213/M 00184 Roma (RM) https://www.hotelpalatino.com […]
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Share on Instagram! Lo chef Emanuel Paladini del ristorante Belloverde di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Carciofi, seppie e pecorino”. Categoria: Secondo piatto Stagione: Inverno Chef: Emanuel Paladini Ristorante: Belloverde Via delle Vigne Nuove, 250 00139 Roma (RM) Tel. 081 5959625 www.belloverde.it food@belloverde.it Ingredienti per 4 persone: 2 carciofi romaneschi 2 seppie da circa 600-700 gr 50 […]
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Ricetta Scampi. Lo chef Antonio Lerro del ristorante Riva Restaurant di Numana (AN) ci propone la sua ricetta “Scampo, avocado, pompelmo e salsa americaine”.
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Polpo e patate alla curcuma. Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Polpo, patate alla curcuma e guacamole romano”.
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Pesce spada ai ferri. Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta “Bocconcini di pesce spada ai ferri”
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Ricetta Astice. Lo chef Marco Carlucci del Ristorante Capo Santa Chiara di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Astice”.
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Ricciola scottata con bottarga cicorietta e alici. Lo chef Tommaso Melzi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Ricciola scottata con bottarga, cicorietta alle alici e brodo di ricciola affumicato”.
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Baccalà alla vicentina ricetta gourmet. Lo chef stellato Federico Pettenuzzo del ristorante una stella Michelin La Favellina * di San Tomio di Malo (VI) ci propone la sua ricetta “Baccalà alla vicentina moderno”.
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Dentice con carciofo. Lo chef Giuseppe Geraci del ristorante Modì di Torregrotta (ME) ci propone la sua ricetta “Dentice con carciofo, prezzemolo e aioli”.
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Sogliola, piselli, carciofi e bottarga. Lo chef stellato Michelino Gioia del ristorante una stella Michelin Il Pellicano * di Porto Ercole (GR) ci propone la sua ricetta “Sogliola, piselli, carciofi e bottarga d’Orbetello”.
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