Crostacei ricette gourmet. Le ricette gourmet con i Crostacei dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Spaghettoni scampi e gamberi. La chef Nicoletta Pellegrinetti del Ristorante Il Pernambucco di Albenga (SV) ci propone la sua ricetta “Padella di scampi e gamberi con spaghettoni”.
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Zuppa di pesce. Gli chef Elena Buga e Marzio Pierro del ristorante La Caravella Restaurant dell’Hotel Saturnia & International di Venezia (VE) ci propongono la loro ricetta “Zuppa di pesce La Caravella”.
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Risotto limone e scampo in bellavista. Lo chef Alfonso Pepe del ristorante Ara Maris dell’hotel Ara Maris ***** di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta “Risotto al limone con scampo in bellavista”.
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Ricetta Astice. Lo chef Marco Carlucci del Ristorante Capo Santa Chiara di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Astice”.
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La Catalana. Lo chef Davide Cianetti del ristorante Da’mare di Roma ci propone la sua ricetta “Catalana”.
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Riso asparagi e gamberi. Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Riso Acquerello con asparagi, gambero viola, salicornia e aioli al pomodoro”.
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Chawanmushi di granchio. Gli chef Davide Scarpa e Leonardo Bozzato del ristorante Chat qui Rit di Venezia (VE) ci propongono la loro ricetta “Chawanmushi di granchio”.
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Linguine Marulo all’astice. Lo chef Giuseppe Marrazzo del ristorante Nettuno Lounge Beach di Torre Annunziata (NA) ci propone la sua ricetta “Linguine Marulo all’astice”.
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Cavatelli di mare. Lo chef Tommaso Melzi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Cavatelli alla quintessenza di mare”.
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Orata e mazzancolla marinata agli agrumi. Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Riontino dal 1964 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Orata e mazzancolla marinata agli agrumi del Gargano con puntarelle, olive paranzane, capperi delle saline, pomodorini semi secchi appesi, salsa di zucca”.
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Pasta integrale, carciofi e gamberi. Gli chef Andrea Colombara e Ars Malak del ristorante Impronta di Albairate (MI) ci propongono la loro ricetta “Pasta integrale di grani antichi siciliani con carciofo e rosso Mazara”.
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Ricetta Gambero rosso e panzanella. Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** dell’hotel Brunelleschi **** di Firenze ci propone la sua ricetta “Gambero rosso, panzanella all’agro, mandorle, caviale e zuppetta di olive verdi”.
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Spaghettoni gambero viola. Lo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel ***** di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Spaghettone freddo, gambero viola, carota, broccolo e lime”.
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Ricetta Granseola chef Alberto Fol Venezia. Lo chef Alberto Fol del ristorante Club del Doge dell’hotel The Gritti Palace di Venezia (VE) ci propone la sua ricetta “Granseola, riduzione di panna acida, bergamotto e caviale”.
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Tortellini in brodo frutti di mare ricetta chef Giuseppe Geraci. Lo chef Giuseppe Geraci del ristorante Modì di Torregrotta (ME) ci propone la sua ricetta “Tortellini in brodo, frutti di mare, alghe, porcini e pino mugo”.
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