Ricetta Pizza Cassoeula fatta in casa – chef Lorenzo Sirabella – Dry – Milano
Lo Chef Lorenzo Sirabella del ristorante Dry di Milano ci propone la sua ricetta della Pizza Cassoeula fatta in casa.
Continua a leggereCategoria: Verdure
Verdure ricette gourmet. Le ricette gourmet con le verdure dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta Gnocchi di patate ripieni al casera, salsa d’acciuga, nocciola gentile, bietole e tartufo fresco – chef Luca Mauri – Tartufi&Friends – Milano
Lo Chef Luca Mauri del ristorante Tartufi&Friends di Milano ci propone la sua ricetta degli Gnocchi di patate ripieni al casera, salsa d’acciuga, nocciola gentile, bietole e tartufo fresco.
Continua a leggereRicetta Tuorlo ripieno di asparagi e cremoso di burrata – chef Davide Cannavino – Gourmet con gusto – Porto Santo Stefano
Lo Chef Davide Cannavino del ristorante Gourmet con gusto di Porto Santo Stefano (GR) ci propone la sua ricetta del Tuorlo ripieno di asparagi e cremoso di burrata.
Continua a leggereRicetta Bottoni di erbette di campo, rapa rossa, Sanapone e fonduta di Maiorchino – chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti – Coria * – Caltagirone
Gli chef Domenico Colonnetta e Francesco Patti del ristorante una stella Michelin Coria di Caltagirone (CT) ci propongono la loro ricetta dei Bottoni di erbette di campo, rapa rossa, Sanapone e fonduta di Maiorchino.
Continua a leggereRicetta Patata nel Conero – chef Errico Recanati – Andreina * – Loreto
Lo chef Errico Recanati del ristorante una stella Michelin Andreina di Loreto (AN) ci propone la sua ricetta della Patata nel Conero.
Continua a leggereRicetta Tortelli di carciofo, gamberi e aglio orsino – chef Francesco Vitale – Cucina.eat – Cagliari
Lo Chef Francesco Vitale del ristorante Cucina.eat di Cagliari ci propone la sua ricetta dei Tortelli di carciofo, gamberi e aglio orsino.
Continua a leggereRicetta Arrostino di aragosta caramellato nel burro e mandorle, con agretti, crema di asparagi bianchi e riduzione di crostacei – chef Daniele Angelini – Il Porto – Viareggio
Lo Chef Daniele Angelini del ristorante Il Porto di Viareggio (LU) ci propone la sua ricetta dell’Arrostino di aragosta caramellato nel burro e mandorle, con agretti, crema di asparagi bianchi e riduzione di crostacei.
Continua a leggereRicetta Filetto di baccalà su pappa al pomodoro, cipolle caramellate e chips di riso venere – chef Massimo Bianchi – Toscanino – Milano
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Filetto di baccalà su pappa al pomodoro, cipolle caramellate e chips di riso venere.
Continua a leggereRicetta Il re e la regina – chef Veronica Uggeri – Al Bagatto – Trieste
Lo chef Veronica Uggeri del ristorante Al Bagatto di Trieste ci propone la sua ricetta dell’antipasto Il re e la regina.
Continua a leggereRicetta Rombo Chiodato cotto alla brace con purea di zucchine affumicata, ravioli vegetali di daikon con ostriche e aglio nero di Voghiera – chef Domenico Candela – George – Napoli
Lo chef Domenico Candela del ristorante George di Napoli ci propone la sua ricetta del Rombo Chiodato alla brace con purea di zucchine, ravioli di daikon con ostriche e aglio nero di Voghiera.
Continua a leggereRicetta Stellata Capesante, carciofi e nocciole – chef Lorenzo Iozzia – Casa Iozzìa * – Vitorchiano
Lo chef Lorenzo Iozzia del ristorante una stella Michelin Casa Iozzìa di Vitorchiano (VT) ci propone la sua ricetta delle Capesante, carciofi e nocciole.
Continua a leggereRicetta del Carciofo – chef Manuel Bouchard – Antinè – Barbaresco
Lo chef Manuel Bouchard del ristorante Antinè di Barbaresco (CN) ci propone la sua ricetta de Il Carciofo.
Continua a leggereRicetta Risotto alle erbette con germogli e fiori – chef Silvia Moro – Aldo Moro – Montagnana
Lo chef Silvia Moro del ristorante Aldo Moro di Montagnana (PD) ci propone la sua ricetta del “Ricordo di campagna” Risotto alle erbette con germogli e fiori.
Continua a leggereRicetta Stellata “Filetto di manzo, broccoli, aringhe e salsa acidula” – chef Luca Marchini – L’Erba del Re * – Modena
Lo chef Luca Marchini del ristorante una stella Michelin L’Erba del Re di Modena ci propone la sua ricetta del Filetto di manzo, broccoli, aringhe e salsa acidula
Continua a leggereRicetta Baccalà in olio cottura su crema di ceci e porri croccanti – chef Giuseppe Catania – Trattoria del vicolo – Lipari
Lo chef Giuseppe Catania del ristorante Trattoria del vicolo di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta del Baccalà in olio cottura su crema di ceci e porri croccanti.
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