Frutta ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Frutta dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Scopri la ricetta della Crema alla vaniglia e limone con nocciole e caramello dello chef Fabio Soldano. Ingredienti, preparazione e consigli del ristorante Osteria del Caccetta di Briona
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Scopri la ricetta della Ricciola, burro agli agrumi, finocchietto e ikura dello chef Roberto Conti. Ingredienti, preparazione e consigli del ristorante Casa Camperio di Milano
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Ricetta Baccalà marinato al limone, salsa fredda al pomodoro e sedano croccante Lo chef Giuseppe Gaglione del ristorante Longitude 12 Bistrot & Jardin dell’hotel Le Méridien Visconti Rome di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Baccalà marinato al limone, salsa fredda al pomodoro e sedano croccante”. Categoria: Antipasto Stagione: Estate Chef: Giuseppe Gaglione Ristorante: Longitude 12 Bistrot & […]
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Ricetta stellata dell’estate “Cocco, ciliegia e lime” La pastry chef Ludovica Dellaria del ristorante una stella Michelin Serrae di Villa Fiesole * dell’Hotel Villa Fiesole (FI) ci propone la sua ricetta dell’estate “Cocco, ciliegia e lime”. Categoria: Dessert Stagione: Estate Pastry chef: Ludovica Dellaria Ristorante: Serrae di Villa Fiesole c/o Hotel Villa Fiesole Via Frà Giovanni da Fiesole detto l’Angelico, 35 […]
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Ricetta dell’estate “Prosciutto e melone” Lo chef Danilo Mancini del ristorante Anavà di Roma (RM) ci propone la sua ricetta dell’estate “Prosciutto e melone”. Categoria: Antipasto Stagione: Estate Chef: Danilo Mancini Ristorante: Anavà Via dell’Umiltà 33 00187 Roma (RM) Tel. 392 8801009 www.anavaroma.it info@anavaroma.it Ingredienti per 4 persone: Per il melone: 1 melone Cantalupo Per il prosciutto di ricciola: […]
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Panzanella integrale tostata gazpacho di anguria yogurt di soia, cetriolo marinato alla menta e cipolla rossa in carpione Lo chef Emidio Ferro del ristorante Contempo dell’Hotel Donna Camilla Savelli di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Panzanella integrale tostata, gazpacho di anguria yogurt di soia, cetriolo marinato alla menta e cipolla rossa in carpione”. Categoria: Antipasto Stagione: Estate Chef: […]
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Ricciola, pesca marinata al timo, finocchio brasato all’arancia e polvere di cappero Lo chef Giuseppe Mulargia del ristorante Le Spighe del Grand Hotel Palatino di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Ricciola, pesca marinata al timo, finocchio brasato all’arancia e polvere di cappero”. Categoria: Secondo piatto Stagione: Estate Chef: Giuseppe Mulargia Ristorante: Le Spighe c/o Grand Hotel Palatino […]
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Ricetta “Ostriche & Spritz” Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Ostriche & Spritz – Ostriche al vapore servite tiepide con gelée di Spritz, note agrumate e finale fresco e leggermente amaricante” Categoria: Antipasto Stagione: Primavera Chef: Pierluigi Vacca Ristorante: L’Antico Borgo Via Domenico Cappelli, 53 87016 Morano Calabro (CS) […]
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Ricetta di Pasqua “Toast di trota salmonata marinata, cipolle caramellate al balsamico e maionese di lamponi” Lo chef Andrea Brenna del ristorante La Foresteria di Banchette di Bioglio (BI) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Toast di trota salmonata marinata, cipolle caramellate al balsamico e maionese di lamponi”. Categoria: Antipasto Stagione: Pasqua Chef: Andrea Brenna Ristorante: La Foresteria […]
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Ricetta stellata di Pasqua “Risotto Carnaroli cotto nel latte di capra, asparagi, agrumi e scampi nostrali” Lo chef stellato Lo chef Antonello Sardi del ristorante una stella Michelin Serrae di Villa Fiesole dell’Hotel Villa Fiesole (FI) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Risotto Carnaroli cotto nel latte di capra, asparagi, agrumi e scampi nostrali”. Categoria: Antipasto Stagione: Pasqua […]
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Ricetta di Pasqua “Ombrina Boccadoro Raw in due versioni, salsa al limone, senape, aneto e verdurine in agro” Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante South Garage Bistrot di Milano (MI) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Ombrina Boccadoro Raw in due versioni, salsa al limone, senape, aneto e verdurine in agro”. Categoria: Antipasto Stagione: Autunno Chef: Reduan Gargoubi Ristorante: […]
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Ricetta Zeppole di San Giuseppe Il Pastry chef Vincenzo Faiella della boutique Faiella Pastrychef di San Marzano sul Sarno (SA) ci propone la sua ricetta delle “Zeppole di San Giuseppe”. Categoria: Dessert Stagione: San Giuseppe Chef: Vincenzo Faiella Ristorante: Faiella Pastrychef Largo De Gasperi, 16/17 84010 San Marzano sul Sarno (SA) Tel. 081 3144368 www.vincenzofaiella.it info@vincenzofaiella.it Ingredienti per […]
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Ricetta stellata “Spaghettino burro di Normandia, limone bruciato e capperi soffiati” Lo chef stellato Vincenzo Pietroluongo del ristorante una stella Michelin Umberto a Mare * di Forio (NA) ci propone la sua ricetta “Spaghettino burro di Normandia, limone bruciato e capperi soffiati”. Categoria: Primo piatto Stagione: Inverno Chef: Vincenzo Pietroluongo Ristorante: Umberto a Mare via del Soccorso, 8 […]
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Panna cotta alla genziana, muesli e velo di frutti rossi e rosa Lo Chef Luca Ludovici del ristorante ConTatto di Frascati (RM) ci propone la sua ricetta “Panna cotta alla genziana, muesli e velo di frutti rossi e rosa” Categoria: Dessert Stagione: Inverno Chef: Luca Ludovici Ristorante: ConTatto Via Gioberti, 11 00044 Frascati (RM) Tel. 06 21700957 www.contattoristorante.it info@contattoristorante.it […]
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Carpaccio di ricciola in carpione Lo chef Mirko Lucidi del ristorante Attico sul mare di Grottammare (AP) ci propone la sua ricetta “Carpaccio di ricciola in carpione”. Categoria: Antipasto Stagione: Inverno Chef: Mirko Lucidi Ristorante: Attico sul mare Piazza Kursaal, 6 63066 Grottammare (AP) Tel. 0735 736394 https://www.atticosulmare.it info@atticosulmare.it Ingredienti per 4/6 persone: 1 ricciola da 1 […]
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