Plin, mais e stagionato di pesce – ricetta chef Andrea Rota – Ristorante Bolle – Lallio
Lo chef Andrea Rota del ristorante Bolle di Lallio (BG) ci propone la sua ricetta “Plin, mais e stagionato di pesce”.
Continua a leggereCategoria: Pesce
Pesce ricette gourmet. Le ricette gourmet con il pesce dalle cucnine dei più importanti chef e cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Arancino di riso farcito alla matalotta con crema di lattuga e olio al nero di seppia – ricetta chef Vincenzo Forte – I Crociferi – Noto
Arancino di riso alla matalotta. Lo chef Vincenzo Forte del ristorante I Crociferi di Noto (SR) ci propone la sua ricetta “Arancino di riso farcito alla matalotta con crema di lattuga e olio al nero di seppia”.
Continua a leggereRisotto cime di rapa, salsa di acciughe e pane croccante – ricetta chef Pasquale Lorusso – Binario 24 – Altamura
Ricetta Risotto cime di rapa. Lo chef Pasquale Lorusso del ristorante Binario 24 di Altamura (BA) ci propone la sua ricetta “Risotto cime di rapa, salsa di acciughe e pane croccante”.
Continua a leggereRicciola alla mediterranea – ricetta chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta
Ricciola alla mediterranea. Lo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Ricciola alla mediterranea”.
Continua a leggereRicetta stellata “Bottone ripieno di persico del Trasimeno” – chef Ada Stifani – Ada Gourmet * – Perugia
Bottone ripieno di persico. La chef stellata Ada Stifani del ristorante una stella Michelin Ada Gourmet di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Bottone ripieno di persico del Trasimeno”.
Continua a leggereCavolfiore, latte, vaniglia – ricetta chef Walter Ferretto – Il Cascinalenuovo – Isola d’Asti
Lo chef Walter Ferretto del ristorante Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti (AT) ci propone la sua ricetta “Cavolfiore, latte, vaniglia”.
Continua a leggereRicetta stellata “Cavolo rapa, triglia, nasturzio e agrumi di Liguria” – chef Jorg Giubbani – Orto by Jorg Giubbani * – Moneglia
Ravioli cavolo rapa e triglia. Lo chef stellato Jorg Giubbani del ristorante una stella Michelin Orto by Jorg Giubbani di Moneglia (GE) ci propone la sua ricetta “Cavolo rapa, triglia, nasturzio e agrumi di Liguria”.
Continua a leggereRicetta stellata “Dischi Volanti Fabbri in zuppa di triglia” – chef Enrico Marmo – Balzi Rossi * – Ventimiglia
Pasta in zuppa di triglia. Lo chef stellato Enrico Marmo del ristorante una stella Michelin Balzi Rossi * di Ventimiglia (IM) ci propone la sua ricetta “Dischi Volanti Fabbri in zuppa di triglia”.
Continua a leggereLa Calamosca 1952 – ricetta chef Michele Ferrara – Ristorante Calamosca – Cagliari
La Calamosca 1952. Lo chef Michele Ferrara del ristorante Calamosca di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “La Calamosca 1952”.
Continua a leggerePaccheri Marulo bicolore e branzino – ricetta chef Giuseppe Marrazzo – Nettuno Lounge Beach – Torre Annunziata
Paccheri Marulo e branzino. Lo chef Giuseppe Marrazzo del ristorante Nettuno Lounge Beach di Torre Annunziata (NA) ci propone la sua ricetta “Paccheri Marulo bicolore e branzino”.
Continua a leggereMischiato cotto in ristretto di cacciucco, uova di salmone, lime e ginepro – ricetta chef Gian Sebastian Minnai – Eaté by Pipero – Follonica
Mischiato in ristretto di cacciucco. Lo chef Gian Sebastian Minnai del ristorante Eaté by Pipero dell’hotel The Sense Experience Resort di Follonica (GR) ci propone la sua ricetta “Mischiato cotto in ristretto di cacciucco, uova di salmone, lime e ginepro”.
Continua a leggereRicetta stellata “Gamberi, piselli e caviale” – chef Enrico Marmo – Balzi Rossi * – Ventimiglia
Gamberi, piselli e caviale. Lo chef stellato Enrico Marmo del ristorante una stella Michelin Balzi Rossi * di Ventimiglia (IM) ci propone la sua ricetta “Gamberi, piselli e caviale”.
Continua a leggereLa Panzanella – ricetta chef Giuseppe Veloce – Osteria Bakarè – Peschiera del Garda
La Panzanella. Lo chef Giuseppe Veloce del ristorante Osteria Bakarè di Peschiera del Garda (VR) ci propone la sua ricetta “La Panzanella”.
Continua a leggereRigatoni, pil pil di baccalà, rosa Marina, limone Marateota – ricetta chef Alessandro Guerriero – Trattoria La Torre – Maratea
Rigatoni, baccalà, rosa Marina, limone. Lo chef Alessandro Guerriero del ristorante Trattoria La Torre di Maratea (PZ) ci propone la sua ricetta “Rigatoni, pil pil di baccalà, rosa Marina, limone Marateota”.
Continua a leggereRisotto con gallinella – ricetta chef Andrea Colombara e Ars Malak – Impronta – Albairate
Risotto con gallinella. Gli chef Andrea Colombara e Ars Malak del ristorante Impronta di Albairate (MI) ci propongono la loro ricetta “Risotto con gallinella”.
Continua a leggere