Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP vanta una storia millenaria, essendo stata introdotta dai Fenici nella zona del vibonese e si diffuse in quel tratto di costa tra i mari “lametino” e “viboneto” che va da Amantea a Capo Vaticano.
La Cipolla di Tropea si diffonderà con maggiore intensità nel periodo borbonico, quando verrà introdotta e richiesta dai mercati del nord Europa, diventando ovunque ben apprezzata. Durante la seconda metà del secolo scorso raggiungerà anche i mercati d’oltre Oceano.
Grazie a diversi fattori come la peculiarità del terreno, la vicinanza al mare, la durata del giorno, la temperatura e in generale al particolare clima della costa calabra, la cipolla di Tropea risulta essere dolcissima, croccante e di un bel colore rosso.
Questa cipolla, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo viene anche definita “Oro Rosso di Calabria”.
La cipolla rossa di Tropea Calabria può essere coltivata solo nelle province di Catanzaro, Cosenza e Vibo Valentia.
Prodotto: Cipolla
Regione: Calabria
Tutela: IGP
Consorzio: www.consorziocipollatropeaigp.com
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