Ricetta “Bignè Croqueline” – chef Luigi Fortunati – La Barca – Tellaro

Lo chef Luigi Fortunati del ristorante La Barca di Tellaro (SP) ci propone la sua ricetta “Bignè Croqueline”.
Continua a leggereRicette Menu San Valentino gourmet. Le ricette gourmet di San Valentino dalle cucine degli chef e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Luigi Fortunati del ristorante La Barca di Tellaro (SP) ci propone la sua ricetta “Bignè Croqueline”.
Continua a leggereLo chef Giuseppe Guardí del ristorante La Tonnara dell’Orsa di Punta Raisi-Cinisi (PA) ci propone la sua ricetta “Il tardivo di Ciaculli”.
Continua a leggereLo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Mousse al cioccolato caramellato, sale di Cervia, frutti rossi, crumble ai cereali e profumo di tonka”.
Continua a leggereLo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Fregola, mandarino, triglia”.
Continua a leggereI Pasticceri Marco e Matteo Flego della Pasticceria Flego di Verona (VR) ci propongono la loro ricetta “Macaron di San Valentino”.
Continua a leggereLo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta “Rollè di gambero blu, fior di latte, chiffonaide di verdure, panna acida, perlage di carote e cialda di mais”.
Continua a leggereIl pastry chef Francesco De Padova del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Zuccotto Fiorentino”.
Continua a leggereLo chef Giuseppe Lisciotto del ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Bignè craquelin con cioccolato Ruby e lampone.”
Continua a leggereLo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco”.
Continua a leggereLo chef Daniele Rebosio del ristorante Hostaria Ducale di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Tonno in capponadda”.
Continua a leggereLa Chef Valeria Parisi del ristorante Manow Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Carnaroli, Nasco e rose”.
Continua a leggereLo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Il risotto che non ti aspetti”.
Continua a leggereLo chef Alessandro Cabona del ristorante 20Tre di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Riso acquerello mantecato alla barbabietola, salsa allo Champagne, tartare di gambero rosso e limone candito”.
Continua a leggereLo chef Giuseppe Lisciotto del ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Royal di carciofo.”
Continua a leggereLo chef Lorenzo Birriolo del ristorante Cocò km0 di Padova (PD) ci propone la sua ricetta “Ravioli bicolore ripieni di salsiccia luganega da Montagnana, provola affumicata e spinaci invernali freschi su salsa di formaggio morlacco e cavolo riccio vetrificato”.
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