Carne ricette gourmet. Le ricette gourmet con la carne dalle cucine degli chef e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Tartare di manzo, tartufo e nocciole – ricetta chef Carlotta Delicato. La chef Carlotta Delicato del ristorante Delicato di Contigliano (RI) ci propone la sua ricetta “Tartare di manzo, tartufo e nocciole”.
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Plin della tradizione – ricetta chef Marco Molaro. Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Plin della tradizione”.
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Ravioli, ragù alla genovese – Ricetta stellata chef Michele Minchillo. Lo chef stellato Michele Minchillo del ristorante una stella Michelin Vitium Restaurant * di Crema (CR) ci propone la sua ricetta “Ravioli, ragù alla genovese, Salva Cremasco Dop”.
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Lo chef stellato Valerio Dallamano del ristorante una stella Michelin Wistèria * di Venezia (VE) ci propone la sua ricetta “Dry aged di cavallo, fagiolini e prugne”.
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La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta “Fritto di Lumache di vigna all’Orvietana, salsa di topinambur e spugna al basilico”.
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Lo chef Gaetano Scuderi del ristorante dell’Hotel Lingemann di Wallenhorst (D) ci propone la sua ricetta “Il Pollo e il Cacciatore”.
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Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di San Giacomo di Roburent (CN) ci propone la sua ricetta “Agnello, piselli, menta”.
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Lo chef Stefano Torre del ristorante Roma di Montoggio (GE) ci propone la sua ricetta “Cervella fritte, gamberoni BBQ, crema di rapa rossa e lime”.
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Lo Chef Michele Salvatore del ristorante dell’Hotel Plan de Gralba di Selva di Val Gardena (BZ) ci propone la sua ricetta “Pancia di maialino con riduzione di birra”.
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Lo chef Giuseppe Guardí del ristorante La Tonnara dell’Orsa di Punta Raisi-Cinisi (PA) ci propone la sua ricetta “Filetto di vitello, salsa al Porto e cipolla candita, sedano rapa, crema di fave, e nasturzio”.
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Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Animelle, nduja, porcini, sedano rapa”.
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Lo chef Massimo Piccolo del ristorante Flora Restaurant del Rome Marriott Grand Hotel Flora di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Costoletta di agnello al forno con carciofo alla romana”.
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Lo chef Andrea Serena del ristorante Aventina di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Cannelloni ripieni d’agnello e fonduta di Taleggio”.
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Lo chef Maurizio Bufi del ristorante Il Fagiano di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Soqquadro, capretto, formaggio Bagoss e tartufo”.
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Lo chef Alessandro Borgo del ristorante Giulia Restaurant di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Ravioli di agnello con mandorla, puntarelle e ribes”.
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