Ricetta Filetto di cervo in mantello di funghi – chef Helene Markart – Adler – Villabassa
Lo Chef Helene Markart del ristorante Adler di Villabassa (BZ) ci propone la sua ricetta del Filetto di cervo in mantello di funghi.
Continua a leggereCategoria: Carne
Ricette con la carne. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con la carne sono su www.chefericette.com
Ricetta Battuta di Scottona, orzo, porcini e acetosella – chef Nicola Vian – El Filò – Pozza di Fassa
Lo chef Nicola Vian del ristorante El Filò di Pozza di Fassa (TN) ci propone la sua ricetta della Battuta di Scottona, orzo, porcini e acetosella.
Continua a leggereRicetta Shabu shabu di tonno in consommè di carne orientale – chef Marco Claroni – Osteria dell’Orologio – Fiumicino
Lo chef Marco Claroni del ristorante Osteria dell’Orologio di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta dello Shabu shabu di tonno in consommè di carne orientale.
Continua a leggereRicetta Coscetta di rana su crema di patata al pomodoro, carciofi e uova di lompo – chef Thomas Raggi – Gimmy’s – Aprica
Lo chef Thomas Raggi del ristorante Gimmy’s di Aprica (SO) ci propone la sua ricetta della Coscetta di rana su crema di patata al pomodoro, carciofi e uova di lompo.
Continua a leggereRicetta Lumache alla parigina come un risotto e aglio ursino – chef Gian Michele Galliano – Euthalia – Vicoforte
Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta delle Lumache alla parigina come un risotto e aglio ursino.
Continua a leggereRicetta Linguine al pesto di fave e lumache di vigna – chef Anna Rita Simoncini – I Sette Consoli – Orvieto
Lo Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta delle Linguine al pesto di fave e lumache di vigna.
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