Lo chef Domenico Mozzillo del ristorante Rubacuori c/o Hotel Château Monfort di Milano ci propone la sua ricetta di Pasqua, Mormora alla brace, patata di Aspromonte, composta di olive taggiasche e origano fresco.
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Lo chef Deborah Corsi del ristorante La Perla del Mare di San Vincenzo (LI) ci propone la sua ricetta di Pasqua: il Calamaro gratinato con spuma di patate e verdure primaverili.
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Lo Chef Matteo Balestra del ristorante Maffei di Verona ci propone la sua ricetta del Baccalà alla pizzaiola.
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Lo Chef Vito Pastore del ristorante L’Antico Torchio di Loreto Aprutino (PE) ci propone la sua ricetta del Baccalà in fotosintesi: Baccalà, spinaci, friggitelli, clorofilla di erbe selvatiche.
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Lo Chef Raffaele Minute del ristorante Locanda Solagna di Quero Vas (BL) ci propone la sua ricetta Seppie e piselli.
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Lo Chef Luca Cavallini del ristorante Cavallini di San Severino Marche (MC) ci propone la sua ricetta Cavolo… che sgombro!
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