Ricette secondi di pesce. Le ricette dei secondi piatti di mare degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Andrea Guidi del ristorante Taverna del Castello di Langhirano (PR) ci propone la sua ricetta del Polpo croccante, bietole leggermente piccanti, gel di zafferano e Spumante.
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Lo Chef Achille Esposito del ristorante Orma Bruna di Milano ci propone la sua ricetta del Baccalà in Abruzzo.
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Lo chef stellato Gerhard Wieser del ristorante due stelle Michelin Trenkerstube * * di Tirolo (BZ) ci propone la sua ricetta del Filetto di salmerino con carote nostrane e cerfoglio.
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Lo chef stellato Vito Mollica del ristorante una stella Michelin Il Palagio di Firenze ci propone la sua ricetta del Rombo chiodato arrostito con crema di zucchine, terrina di pomodori confit al timo e salsa allo zafferano.
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Lo Chef Francesco Vitale del ristorante Cucina.eat di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta del Lanzardo, cavolo viola, mele e friggitelli.
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Lo Chef Domenico Iavarone del ristorante Josè Restaurant di Torre del Greco (NA) ci propone la sua ricetta del Rombo, fichi, Porto rosso e mandorle.
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