Le ricette con il pesce. Le ricette di pesce degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef stellato Francesco Franzese del ristorante una stella Michelin Casa del Nonno 13 * di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta Pacchero alla puttanesca di baccalà.
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Lo Chef Giuseppe Gatto del ristorante Murice di Villapiana (CS) ci propone la sua ricetta dello Spaghetto all’uovo spezzato in brodo di razza.
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Lo Chef Achille Esposito del ristorante Orma Bruna di Milano ci propone la sua ricetta del Baccalà in Abruzzo.
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Lo chef stellato Antonino Montefusco del ristorante una stella Michelin Terrazza Bosquet di Sorrento (NA) ci propone la sua ricetta “Terra mater “: Tagliolini al limone di Sorrento, alici e colatura, taccole, timo.
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Lo chef Enzo Coccia del ristorante pizzeria La Notizia di Napoli ci propone la sua ricetta della Pizza Terramare.
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Lo chef stellato Gerhard Wieser del ristorante due stelle Michelin Trenkerstube * * di Tirolo (BZ) ci propone la sua ricetta del Filetto di salmerino con carote nostrane e cerfoglio.
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