Le ricette con il pesce degli chef italiani. Le ricette di pesce degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo Chef Vito Pastore del ristorante L’Antico Torchio di Loreto Aprutino (PE) ci propone la sua ricetta del Baccalà in fotosintesi: Baccalà, spinaci, friggitelli, clorofilla di erbe selvatiche.
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Lo Chef Raffaele Minute del ristorante Locanda Solagna di Quero Vas (BL) ci propone la sua ricetta Seppie e piselli.
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Lo Chef Luca Cavallini del ristorante Cavallini di San Severino Marche (MC) ci propone la sua ricetta Cavolo… che sgombro!
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Gli chef Andrea Migliaccio (Executive Chef) e Salvatore Elefante (Resident Chef) del ristorante due stelle Michelin L’Olivo di Anacapri (NA) ci propongono la loro ricetta dei Tortelli di piselli con seppia, aneto e pomodoro.
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Lo Chef Giuseppe Gatto del ristorante Da Lucrezia di Trebisacce (CS) ci propone la sua ricetta della Seppia in doppia cottura con cipollotto e polvere di peperone crusko
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Lo chef Vitantonio Lombardo del ristorante una stella Michelin Vitantonio Lombardo di Matera ci propone la sua ricetta delle Fave, cicoria, ostrica e mela verde.
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