Le ricette dei dolci e dei dessert degli degli chef italiani. Le ricette di torte, biscotti, mousse, cremosi, gelati, dolci al cucchiaio dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Giacomo Lovato ci propone la sua ricetta del dessert Mousse alla Robiola, caviale di muggine, cialde di meringa, sorbetto al lime e zenzero.
Continua a leggere
Lo Chef Davide Cannavino del ristorante Hostaria Ducale di Genova (GE) ci propone la sua ricetta del dessert Pesca, rosa canina e Campari.
Continua a leggere
Lo chef stellato Marcello Corrado del ristorante una stella Michelin Osteria Perillà * di Castiglion d’Orcia (SI) ci propone la sua ricetta Semifreddo ricotta e pistacchi.
Continua a leggere
Lo chef Luigi Coppola del ristorante Casa Coloni di Paestum (SA) ci propone la sua ricetta A Fico mbaccata.
Continua a leggere
Lo chef Fabio Domenico Di Gregorio del ristorante Vinzenz zum feinen Wein di Vipiteno (BZ) ci propone la sua ricetta della Sbriciolata alle mandorle con albicocche sciroppate e sorbetto alla fragola.
Continua a leggere
Lo chef Antonio Ziantoni del ristorante Zia Restaurant di Roma ci propone la sua ricetta della Crème brûlée di porri, asparagi, luppolo, erbe e fiori.
Continua a leggere
Lo chef Fabio Zanetello del Ristorante Delight di Corbetta (MI) ci propone la sua ricetta Era una torta di mele.
Continua a leggere
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake dell’Hotel Principe delle Nevi di Cervinia (AO) ci propone la sua ricetta del dessert Asparago, cioccolato bianco, mandorla e limone.
Continua a leggere
Lo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta del Sorbetto di Fragola e Angostura.
Continua a leggere
Lo chef Piera Parisi del Ristorante Cucina Lucana di Matera (MT) ci propone la sua ricetta delle Scorzette di Bernalda.
Continua a leggere
Lo chef Giacomo Lovato del ristorante Snowflake dell’Hotel Principe delle Nevi di Cervinia (AO) ci propone la sua ricetta del Gelato al Parmigiano, cremoso all’amaretto, aceto balsamico e mela Granny Smith
Continua a leggere
Lo chef Gaetano Scuderi del ristorante La Riva di Osnabrück (D) ci propone la sua ricetta Bayrische Pudding, crumble di sablé, spugna bianca e riduzione di vin brulé.
Continua a leggere
Lo chef Salvatore Camedda del ristorante SOMU di Oristano (OR) ci propone la sua ricetta Granita di melone, Anghelu Ruju, cioccolato e cardamomo, cous cous dolce.
Continua a leggere
Lo chef Stefano Mattara del ristorante Sottovoce di Como ci racconta la sua ricetta del dessert Le dolci sfere.
Continua a leggere
Lo Chef Felice Grimaldi del ristorante Il Correggio di Correggio (RE) ci propone la sua ricetta del Semifreddo alla zucca con ristretto al ciocco-aceto.
Continua a leggere