Le ricette dei dolci e dei dessert degli degli chef italiani. Le ricette di torte, biscotti, mousse, cremosi, gelati, dolci al cucchiaio dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo Chef Kevin Luigi Fornoni del ristorante Castello di Vicarello di Poggi del Sasso Cinigiano (GR) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Cannolo di riso soffiato, lamponi e liquirizia”.
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Lo chef Francesco Bertacchini del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Bavarese esotica: dulce de leche, crumble di banana e coulis di frutti rossi”.
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La chef Filomena Mastrapasqua del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “La scarcella di Pasqua“.
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Lo Chef Michele Salvatore di Ponte nelle Alpi (BL) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Gelato d’orzo perlato su gelatina al moscato e sambuco e tartare di fragole”.
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Lo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta “Torta frangipane alle prugne e gelato al malto d’orzo”.
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Lo chef Stefano Sforza del ristorante Opera di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Cuore al cioccolato bianco, lampone, mandorla”.
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Lo Chef Cristian Mometti del ristorante I Carracci di Bologna (BO) ci propone la sua ricetta del dessert “La mia terra”.
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La pastry chef Francesca Benedettelli del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Pralina al pistacchio”.
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Lo chef Corrado Parisi del ristorante Makorè di Ferrara (FE) ci propone la sua ricetta “Tiramisù al tè Matcha”.
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Lo chef Filippo Baroni del ristorante Mater di Moggiona (AR) ci propone la sua ricetta della Tartelletta alle mandorle, mele e gelato whisky e uvetta.
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Lo chef Roberto Stefani del ristorante Tancredi di Sirmione (BS) ci propone la sua ricetta di Natale, la Crema al Mascarpone.
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Lo chef stellato Riccardo Bassetti del ristorante una stella Michelin La Tavola * di Laveno Mombello (VA) ci propone la sua ricetta di Natale, il Cioccolato³.
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Lo chef Corrado Parisi del ristorante Makorè di Ferrara (FE) ci propone la sua ricetta di Natale, Semifreddo allo yogurt con crumble agli agrumi, crema inglese agli agrumi, insalatina di frutti di bosco all’olio evo e sale maldon.
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Lo chef stellato Egon Heiss del ristorante una stella Michelin Prezioso * di Merano (BZ) ci propone la sua ricetta di Natale: i Biscotti Spitzbuben.
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Lo chef stellato Enrico Gerli del ristorante una stella Michelin I Castagni * di Vigevano (PV) ci propone la sua ricetta di Natale: Millefoglie di Cantucci appiattiti e semifreddo di Ricciarelli.
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