Ricetta “Il Casatiello” – chef Valentino Tafuri – 3 Voglie – Battipaglia
Lo chef Valentino Tafuri del ristorante 3 Voglie di Battipaglia (SA) ci propone la sua ricetta “Il Casatiello”.
Continua a leggereCategoria: Dessert
Le ricette dei dolci e dei dessert degli degli chef italiani. Le ricette di torte, biscotti, mousse, cremosi, gelati, dolci al cucchiaio dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Uovo nel nido” – chef Carlo Gutierrez – Le Logge del Vignola – Montepulciano
Lo chef Carlo Gutierrez del Ristorante Le Logge del Vignola di Montepulciano (SI) ci propone la sua ricetta “Uovo nel nido”.
Continua a leggereRicetta “Colomba Pasquale” – pastry chef Alessandra Iasello – Mignon alle Mura – Roma
La pastry chef Alessandra Iasello del caffè Mignon alle Mura di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Colomba Pasquale”.
Continua a leggereRicetta “Pastiera napoletana” – chef Valentino Tafuri – 3 Voglie – Battipaglia
Lo chef Valentino Tafuri del ristorante 3 Voglie di Battipaglia (SA) ci propone la sua ricetta “Pastiera napoletana”.
Continua a leggereRicetta “Pastiera” – pastry chef Francesca Minnella – Madeleine – Roma
La pastry chef Francesca Minnella del bistrot Madeleine di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Pastiera”.
Continua a leggereRicetta “Zeppole di San Giuseppe” – chef Marta Boccanera e Felice Venanzi – Grué – Roma
I pastry chef Marta Boccanera e Felice Venanzi della pasticceria Grué di Roma (RM) ci propongono la loro ricetta “Zeppole di San Giuseppe”.
Continua a leggereRicetta “Zeppola di San Giuseppe” – pastry chef Alessandra Iasello – Mignon alle Mura – Roma
La pastry chef Alessandra Iasello del caffè Mignon alle Mura di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Zeppola di San Giuseppe”.
Continua a leggereRicetta “Crostata di frolla sottile, gelée alla pesca, crema Chantilly e frutti di bosco” – chef Franco Manfredi – Eaté – Follonica
Lo chef Franco Manfredi del ristorante Eaté di Follonica (GR) ci propone la sua ricetta “Crostata di frolla sottile, gelée alla pesca, crema Chantilly e frutti di bosco”.
Continua a leggereRicetta “Torta piccantina fondente 80%” – chef Massimo Bianchi – Toscanino – Milano
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta “Torta piccantina fondente 80%”.
Continua a leggereRicetta stellata “Lampone, giuanduja e olio d’oliva” – pastry chef Francesco De Padova – Santa Elisabetta ** – Firenze
Il pastry chef Francesco De Padova del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Lampone, giuanduja e olio d’oliva”.
Continua a leggereRicetta “Castagne, cioccolato e rabarbaro” – chef Marco Molaro – I Due Buoi – Olivola
Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Castagne, cioccolato e rabarbaro”.
Continua a leggereRicetta “Mousse del Gattopardo” – chef Antonio Cicero – Il Consiglio di Sicilia – Scicli
Lo chef Antonio Cicero del ristorante Il Consiglio di Sicilia di Scicli (RG) ci propone la sua ricetta “Mousse del Gattopardo”.
Continua a leggereRicetta stellata “Tirami-choux” – chef Fabrizio Tesse – Carignano * – Torino
Lo chef stellato Fabrizio Tesse del ristorante una stella Michelin Carignano * di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Tirami-choux”.
Continua a leggereRicetta stellata “Cremoso alla torta di riso, fragola, rabarbaro e mela verde” – chef Valentino Cassanelli – Lux Lucis * – Forte dei Marmi
Lo chef stellato Valentino Cassanelli del ristorante una stella Michelin Lux Lucis * di Forte dei Marmi (LU) ci propone la sua ricetta “Cremoso alla torta di riso, fragola, rabarbaro e mela verde”.
Continua a leggereRicetta “Biancomangiare dell’Appennino Chiavarese” – chef Simone Circella – La Brinca – Ne
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta “Biancomangiare dell’Appennino Chiavarese”.
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