Ricetta dessert Sfera rosa e pompelmo – chef Claudio Folini – Extra – Carrara
Lo Chef Claudio Folini del ristorante Extra di Carrara (MS) ci propone la sua ricetta della Sfera rosa e pompelmo.
Continua a leggereCategoria: Dessert
Le ricette dei dolci e dei dessert degli degli chef italiani. Le ricette di torte, biscotti, mousse, cremosi, gelati, dolci al cucchiaio dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta Cheesecake con ricotta di capra e gelatina di uva Merlot di Cascina Ronchetto – chef Ottavio Macchi – Movida – Comerio
Lo chef Ottavio Macchi del ristorante Movida di Comerio (VA) ci propone la sua ricetta della Cheesecake con ricotta di capra e gelatina di uva Merlot di Cascina Ronchetto.
Continua a leggereRicetta San Valentino Semifreddo al tiramisù – chef Günther Rohregger – Punto Gelato – Roma
Lo chef Günther Rohregger delle gelaterie Punto Gelato di Roma ci propone la sua ricetta del Semifreddo al tiramisù.
Continua a leggereRicetta San Valentino Tourbillon – chef Christian Marasca – Zia Restaurant – Roma
Il pastry chef Christian Marasca del ristorante Zia Restaurant di Roma ci propone la sua ricetta del Tourbillon.
Continua a leggereRicetta San Valentino Mousse di cioccolato fondente e peperoncino con cuore di pasta frolla classica – chef Antonio Tufano – Harry’s Piccolo – Trieste
Lo chef pâtissier Antonio Tufano del ristorante una stella Michelin Harry’s Piccolo di Trieste ci propone la sua ricetta del Black Hot Chilli Peppers, Mousse di cioccolato fondente e peperoncino con cuore di pasta frolla classica.
Continua a leggereRicetta San Valentino Bavarese alla lavanda, lampone, cubi di mandarino e croccante al Cacao Domori 72% – chef Reduan Gargoubi – Cà Vègia – Salice Terme
Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta della Bavarese alla lavanda, lampone, cubi di mandarino e croccante al Cacao Domori 72%.
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