Ricette con Salumi. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con i Salumi sono su www.chefericette.com
Lo chef Peter Girtler del ristorante Gasthofstube Stafler di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta della Corona di carrè d’agnello con crosta d’erbe su arrosto di canederli e funghi porcini.
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Lo chef Luca Dalla Via del ristorante Antica Bottega del Vino di Verona (VR) ci propone la sua ricetta dei Tortelli con cotechino e burro al cren.
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Lo chef Andrea Costantini del ristorante Regio Patio di Garda (VR) ci propone la sua ricetta del Risotto bianco al burro nocciola, sarda di lago alla brace, estratto di cipollotto.
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Lo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta del Bollito misto.
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Lo Chef Cristian Mometti del ristorante I Carracci di Bologna (BO) ci propone la sua ricetta dei Tortellini in brodo.
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Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Maialino porchettato.
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