Ricetta “Pizza Via Emilia” – chef Liviu Ceoflec – Bricks – Torino
Lo chef Liviu Ceoflec del ristorante Bricks di Torino (TO) ci propone la sua ricetta della “Pizza Via Emilia”.
Continua a leggereCategoria: Salumi
Ricette con Salumi. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con i Salumi sono su www.chefericette.com
Ricetta “Musetto con crema di mele e cren e gelato alla senape” – chef Marco Talamini – La Torre – Spilimbergo
Lo chef Marco Talamini del ristorante La Torre nel Castello di Spilimbergo (PN) ci propone la sua ricetta “Musetto con crema di mele e cren e gelato alla senape”.
Continua a leggereRicetta Bottoni d’asino – chef Nicola Bandi – Osteria il Moro – Trapani
Lo chef Nicola Bandi del ristorante Osteria il Moro di Trapani (TP) ci propone la sua ricetta “Bottoni d’asino”.
Continua a leggereRicetta Cappellacci di farina di lenticchie ripieni di ricotta e cotechino in coulis di parmigiano e guanciale croccante – chef Valeria Parisi – Cagliari
La Chef Valeria Parisi ci propone la sua ricetta di Natale, Cappellacci di farina di lenticchie ripieni di ricotta e cotechino in coulis di parmigiano e guanciale croccante.
Continua a leggereRicetta Rombo arrosto, mortadella, asparago e salsa suprema – chef Roberto Stefani – Tancredi – Sirmione
Lo chef Roberto Stefani del ristorante Tancredi di Sirmione (BS) ci propone la sua ricetta del Rombo arrosto, mortadella, asparago e salsa suprema.
Continua a leggereRicetta stellata Finta Carbonara – chef Rosanna Marziale – Le Colonne Restaurant * – Caserta
La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta della Finta Carbonara.
Continua a leggereRicetta Intreccio ripieno di salciccia, stracchino e verdure di stagione – chef Riccardo Bini – Dè Bini – Milano
Lo chef Riccardo Bini del ristorante Dè Bini di Milano ci propone la sua ricetta dell’Intreccio ripieno di salciccia, stracchino e verdure di stagione.
Continua a leggereRicetta stellata Spaghettone di Gragnano al limone e n’duja di gamberi rossi – chef Maicol Izzo – Piazzetta Milù * – Castellammare di Stabia
Lo chef stellato Maicol Izzo del ristorante una stella Michelin Piazzetta Milù * di Castellammare di Stabia (NA) ci propone la sua ricetta dello Spaghettone di Gragnano al limone e n’duja di gamberi rossi.
Continua a leggereRicetta Spaghetti con salsiccia, zucchine e ricotta ceruta – chef Gaetano Alia – La Locanda di Alia – Castrovillari
Lo chef Gaetano Alia del ristorante La Locanda di Alia di Castrovillari (CS) ci propone la sua ricetta degli Spaghetti con salsiccia, zucchine e ricotta ceruta.
Continua a leggereRicetta Capretto al forno, caglio affumicato e insalate amare – chef Alessandro Mecca – Spazio 7 * – Torino
Lo Chef stellato Alessandro Mecca del ristorante una stella Michelin Spazio 7 * di Torino ci propone la sua ricetta del Capretto al forno, caglio affumicato e insalate amare.
Continua a leggereRicetta Barbabietole al Sale – chef Riccardo Escalante – Flora – Busto Arsizio
Lo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta delle Barbabietole al Sale.
Continua a leggereRicetta Risi e bisi: risotto Carnaroli con cozze, seppie, piselli e prosciutto crudo, mantecatura all’olio EVO, polvere di piselli e macchie di nero di seppia – chef Enrico Gerli – I Castagni * – Vigevano
Lo chef stellato Enrico Gerli del ristorante una stella Michelin I Castagni * di Vigevano (PV) ci propone la sua ricetta del Risi e bisi: risotto Carnaroli con cozze, seppie, piselli e prosciutto crudo, mantecatura all’olio EVO, polvere di piselli e macchie di nero di seppia.
Continua a leggereRicetta Tortelli ripieni di Collinetta, Ricciolo della Valsassina e lampone – chef Stefano Riva – Osteria dello Strecciolo – Robbiate
Lo Chef Stefano Riva del ristorante Osteria dello Strecciolo di Robbiate (LC) ci propone la sua ricetta dei Tortelli ripieni di Collinetta, Ricciolo della Valsassina e lampone.
Continua a leggereRicetta stellata Chips di Storo, Vezzena e Luganega – chef Alessandro Gilmozzi – El Molin * – Cavalese
Lo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante una stella Michelin El Molin di Cavalese (TN) ci propone la sua ricetta Chips di Storo, Vezzena e Luganega.
Continua a leggereRicetta Crema di fagioli solfini con cozze, guanciale croccante e castagnole salate – chef Antonio Scarantino – AlMare – Fano
Lo chef Antonio Scarantino del ristorante AlMare di Fano (PU) ci propone la sua ricetta della Crema di fagioli solfini con cozze, guanciale croccante e castagnole salate.
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