Ricetta “Mozzarella bruciata e gamberi rossi” – chef Rosanna Marziale – Le Colonne Restaurant – Caserta
Ricetta “Fagottini di pasta fresca farciti di germano e foie gras, crema al Parmigiano” – chef Anna Rita Simoncini – I Sette Consoli – Orvieto
Ricetta “Baccalà panato all’aroma di caffè, cipolla bianca in agrodolce, patata e pancetta croccante” – chef Luca Loris Aloia – La Rotonda – Trebisacce
Ricetta “Risotto Riserva San Massimo mantecato al pecorino Carmasciano, verdure invernali, ruta, melograno e pistilli di zafferano” – chef Reduan Gargoubi – Corte del Lupo – Golferenzo
Ricetta “Raviolo ripieno di parmigiana di melanzane, crema di mozzarella di bufala, salsa di pomodoro e basilico” – chef Saimir Xhaxhaj – La Canonica – Verona
Ricetta “Uovo cotto a bassa temperatura al tartufo” – chef Eleonora Buconi – Il Miraggio – San Quirico d’Orcia Novembre 15, 2021
Ricetta “Risotto con cime di rapa e gorgonzola” – chef Eleonora Buconi – Il Miraggio – San Quirico d’Orcia Ottobre 25, 2021
Ricetta stellata “Ravioli Vecchia Zena alle erbe del nostro orto” – chef Claudio Pasquarelli – Claudio * – Bergeggi Novembre 17, 2021
Ricetta stellata “Scarpariello, Bucatini spezzati, pomodorini del Piennolo del Vesuvio, peperoncino, basilico e tanto formaggio” – chef Rosanna Marziale – Le Colonne Restaurant * – Caserta Ottobre 14, 2021
Ricetta stellata “Torta Caprese” – chef Salvatore Bianco – Il Comandante * – Napoli Settembre 22, 2021
Ricetta “Mozzarella bruciata e gamberi rossi” – chef Rosanna Marziale – Le Colonne Restaurant – Caserta Dicembre 1, 2021
Ricetta “Uovo cotto a bassa temperatura al tartufo” – chef Eleonora Buconi – Il Miraggio – San Quirico d’Orcia Novembre 15, 2021
Ricetta “Capasanta, radice di prezzemolo, salsa di peperoni BBQ” – chef Valeria Dell’Amico – Il Narciso – Carrara Ottobre 20, 2021
Ricetta “Fagottini di pasta fresca farciti di germano e foie gras, crema al Parmigiano” – chef Anna Rita Simoncini – I Sette Consoli – Orvieto Novembre 29, 2021
Ricetta “Risotto Riserva San Massimo mantecato al pecorino Carmasciano, verdure invernali, ruta, melograno e pistilli di zafferano” – chef Reduan Gargoubi – Corte del Lupo – Golferenzo Novembre 23, 2021
Ricetta “Polenta, capriolo e broccolo fiolaro” – chef Cesare Battisti – Ratanà – Milano Novembre 18, 2021
Ricetta “Baccalà panato all’aroma di caffè, cipolla bianca in agrodolce, patata e pancetta croccante” – chef Luca Loris Aloia – La Rotonda – Trebisacce Novembre 25, 2021
Ricetta stellata “Torta Caprese” – chef Salvatore Bianco – Il Comandante * – Napoli Settembre 22, 2021
Ricetta “Soufflé ghiacciato di ricotta e frutta secca con salsa di cioccolato amaro e cannella” – chef Paolo Trippini – Paolo Trippini – Civitella del Lago Maggio 25, 2021
Ricetta Pizza Marinara ai quattro pomodori – chef Cristian Marasco – La Grotta Azzurra – Merate Luglio 4, 2020
