Ricetta stellata “Capasanta marinata, rape, tuorlo d’uovo, consommé di patata arrosto” – chef Fabrizio Tesse – Carignano * – Torino Agosto 6, 2022
Ricetta “Foie gras, funghi porcini e castagne” – chef Luca Bazzano – Quintilio – Altare Settembre 24, 2022
Ricetta “Baccalà al Trebbiano” – chef Filomena Mastrapasqua – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia Settembre 23, 2022
Ricetta “Uovo cotto a bassa temperatura al tartufo” – chef Eleonora Buconi – Il Miraggio – San Quirico d’Orcia Novembre 15, 2021
Ricetta “Foie gras, funghi porcini e castagne” – chef Luca Bazzano – Quintilio – Altare Settembre 24, 2022
Ricetta “Animella di vitello fritta, salsa all’aglio, prezzemolo e miele di castagno Dop” – chef Federico Chignola – La Casa degli Spiriti – Costermano Settembre 7, 2022
Ricetta “Tortino brisé di acciughe fresche su zucchini e machetto di bottarga di muggine” chef Paolo Alberelli – Ristorante Doc – Borgio Verezzi Settembre 6, 2022
Ricetta “Risotto d’amare” – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia Settembre 20, 2022
Ricetta “Cappellacci di coniglio alla ligure, la sua salsa, polvere di taggiasche, crema di trombette e basilico” – chef Alberto Sgaggero – Il Rosmarino – Garlenda Settembre 13, 2022
Ricetta “Spaghetto tiepido di grano saraceno, salmerino e le sue uova” – chef Pasquale Tozzi – Il Pescatore – Gardone Riviera Agosto 30, 2022
Ricetta “Baccalà al Trebbiano” – chef Filomena Mastrapasqua – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia Settembre 23, 2022
Ricetta “Insalatina esotica di granchio reale dell’Alaska con guacamole, crème fraîche, emulsione di plancton, polvere di nori” – chef Delia Mazzucchelli – Portobello – Sestri Levante Agosto 8, 2022
Ricetta “Il tonno di corsa alla catalana incontra Sa capunada” – chef Valeria Parisi – Plato Bistrot – Cagliari Agosto 3, 2022
Ricetta “Torta al cioccolato, umeshu e yogurt” – chef Raffaele Lenzi – Al Lago – Torno Settembre 22, 2022
Ricetta “Babà bagnato allo Strega e polvere di gelato allo zafferano” – chef Raffaele Lenzi – Al Lago – Torno Luglio 22, 2022
