Ricetta stellata Spaghettone di Gragnano al limone e n’duja di gamberi rossi – chef Maicol Izzo – Piazzetta Milù * – Castellammare di Stabia Settembre 19, 2020
Ricetta stellata Risotto peperone, erborinato di capra, caffè e colatura d’alici – chef Antonello Sardi – Virtuoso Gourmet * – Scarperia e San Piero Settembre 16, 2020
Ricetta stellata Merluzzo salato in casa, con mais arrosto e salsa alla vicentina – chef Marcello Corrado – Osteria Perillà * – Castiglion d’Orcia Agosto 20, 2020
Ricetta stellata Ventresca di tonno con fondo di yuzu – chef Peter Girtler – Gourmetstube Einhorn ** – Campo di Trens Agosto 4, 2020
Ricetta stellata La testina s’è persa nella Baia di Portonovo – chef Errico Recanati – Andreina * – Loreto Agosto 3, 2020
Ricetta stellata Calamarata con frutti di mare e asparagi – chef Giuseppe Mancino – Il Piccolo Principe ** – Viareggio Luglio 23, 2020
Ricetta Soufflé di pecorino Primo sale al tartufo estivo – chef Valeria Parisi – Osteria Boccondivino – Labro Agosto 24, 2020
Ricetta stellata Ventresca di tonno con fondo di yuzu – chef Peter Girtler – Gourmetstube Einhorn ** – Campo di Trens Agosto 4, 2020
Ricetta stellata La testina s’è persa nella Baia di Portonovo – chef Errico Recanati – Andreina * – Loreto Agosto 3, 2020
Ricetta stellata Spaghettone di Gragnano al limone e n’duja di gamberi rossi – chef Maicol Izzo – Piazzetta Milù * – Castellammare di Stabia Settembre 19, 2020
Ricetta Spaghettoni con totani, cavolfiore e caffè – chef Mirko Di Mattia – Livello1 – Roma Settembre 17, 2020
Ricetta stellata Risotto peperone, erborinato di capra, caffè e colatura d’alici – chef Antonello Sardi – Virtuoso Gourmet * – Scarperia e San Piero Settembre 16, 2020
Ricetta Petto di anatra Mulard, bietola rossa, senape in grani, coulis di lamponi e Maldon affumicato – chef Andrea Cutillo – Particolare – Milano Agosto 19, 2020
Ricetta Costata di vitello con salsa rossa piemontese – chef Stefano Paganini – Alla Corte degli Alfieri – Magliano Alfieri Luglio 7, 2020
Ricetta Il mediteraneo nel mare del nord – chef Gaetano Scuderi – Hotel Lingemann – Wallenhorst Settembre 18, 2020
Ricetta Tonno tataki con salsa al passion fruit, caramello liquido e sale di Maldon – chef Antonio Menna – Roma Agosto 10, 2020
Ricetta Mousse alla Robiola, caviale di muggine, cialde di meringa, sorbetto al lime e zenzero – chef Giacomo Lovato Agosto 26, 2020
Ricetta Pesca, rosa canina e Campari – chef Davide Cannavino – Hostaria Ducale – Genova Agosto 6, 2020
Ricetta stellata Semifreddo ricotta e pistacchi – chef Marcello Corrado – Osteria Perillà * – Castiglion d’Orcia Luglio 2, 2020
Ricetta Pizza Marinara ai quattro pomodori – chef Cristian Marasco – La Grotta Azzurra – Merate Luglio 4, 2020
Ricetta pizza Regina Claudia, composta di prugne, tartare di peperoncino e acciughe cantabriche – chef Nerio Beghi – Sirani – Bagnolo Mella Luglio 26, 2019
