Pasqua ricette menu gourmet. Le ricette gourmet pasquali dalle cucine degli chef e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Gioacchino Amaro del ristorante Stradivari dell’Hotel Andreola Central di Milano (MI) affiliato Space Hotels, ci propone la sua ricetta “Torta di Pasqua.”
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Lo chef Giuseppe Guardí del ristorante La Tonnara dell’Orsa di Punta Raisi-Cinisi (PA) ci propone la sua ricetta “Filetto di vitello, salsa al Porto e cipolla candita, sedano rapa, crema di fave, e nasturzio”.
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Lo chef Francesco Saggese del ristorante 081 Pizzeria di Melegnano (MI) ci propone la sua ricetta “Casatiello napoletano”.
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Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Riontino dal 1964 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “La Triglia che non ti aspetti: triglia, senape, porro fritto, salsa d’arancia, polvere di cipolla bruciata e germogli”.
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Lo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Carciofo croccante con uova di galline “Felici” a 65°, fiocchi di formaggio cagliato con acqua termale di “Fratta Terme”, asparagi, patate e fave”.
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Lo chef Francesco Tiano del ristorante L’Isola di Aurora di Martirano (CZ) ci propone la sua ricetta “Fusillone quinto e quarto di seppia e piccoli pesci di scoglio”.
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Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Animelle, nduja, porcini, sedano rapa”.
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Lo chef Francesco Saggese del ristorante 081 Pizzeria di Melegnano (MI) ci propone la sua ricetta “Torta Caprese”.
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Lo chef Andrea Rossetti del ristorante Osteria V – Antico Veturo di Trebaseleghe (PD) ci propone la sua ricetta “Frutta secca come un foie gras, asparagi e fragole”.
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Lo chef Manuel Lazzaro del ristorante E pulera di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta “Turbante di Pesce Sciabola con ricotta al profumo di limone e gambero rosso marinato”.
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Lo chef Massimo Piccolo del ristorante Flora Restaurant del Rome Marriott Grand Hotel Flora di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Costoletta di agnello al forno con carciofo alla romana”.
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Lo chef Ivan Cosentino del ristorante dell’Hotel Nuovo Bristol Alassio (SV) ci propone la sua ricetta “Filetto di ombrina marinata all’acqua di cavolo viola, vellutata di asparago e crudo di carciofo spinoso di Albenga”.
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Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Sogliola alla mugnaia”.
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Lo chef Gianpietro Semperboni del ristorante Roof Garden dell’Hotel Excelsior San Marco di Bergamo (BG) ci propone la sua ricetta “Capesante scottate, crema e germogli di piselli, biscotto salato.”
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Lo chef Francesco Mascheroni del ristorante Armani/Ristorante di Milano ci propone la sua ricetta “Carciofi ripieni con olive taggiasche”.
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