Ricetta “Il Casatiello” – chef Valentino Tafuri – 3 Voglie – Battipaglia
Lo chef Valentino Tafuri del ristorante 3 Voglie di Battipaglia (SA) ci propone la sua ricetta “Il Casatiello”.
Continua a leggereCategoria: Ricette di Pasqua
Pasqua ricette gourmet. Le ricette gourmet pasquali dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Maccheroni rigati Arte Agricola con profumo di scorfano su salsa di baccello di fave, pane fritto e Umami” – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta della sostenibilità “Maccheroni rigati Arte Agricola con profumo di scorfano su salsa di baccello di fave, pane fritto e Umami”.
Continua a leggereRicetta “Fettuccine con ricotta fresca e gamberi” – chef Lucio Bernardi – Filippino – Lipari
Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta “Fettuccine con ricotta fresca e gamberi”.
Continua a leggereRicetta “Uovo nel nido” – chef Carlo Gutierrez – Le Logge del Vignola – Montepulciano
Lo chef Carlo Gutierrez del Ristorante Le Logge del Vignola di Montepulciano (SI) ci propone la sua ricetta “Uovo nel nido”.
Continua a leggereRicetta “Cappelletti di grano arso all’erica blu, timorasso e pere” – chef Marco Molaro – I Due Buoi – Olivola
Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Cappelletti di grano arso all’erica blu, timorasso e pere”.
Continua a leggereRicetta “Trancio di ombrina CBT con patate e cipollotti freschi di Tropea” – chef Pierluigi Vacca – L’Antico Borgo – Morano Calabro
Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Trancio di ombrina CBT con patate e cipollotti freschi di Tropea.”
Continua a leggereRicetta “Colomba Pasquale” – pastry chef Alessandra Iasello – Mignon alle Mura – Roma
La pastry chef Alessandra Iasello del caffè Mignon alle Mura di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Colomba Pasquale”.
Continua a leggereRicetta “Riso Carnaroli al Franciacorta, Capesante e Alghe” – chef Alessandro Garzillo – Villa Malpensa Restaurant – Vizzola Ticino
Lo chef Alessandro Garzillo del ristorante Villa Malpensa Restaurant di Vizzola Ticino (VA) ci propone la sua ricetta “Riso Carnaroli al Franciacorta, Capesante e Alghe”.
Continua a leggereRicetta “Spaghettoni di Gragnano con vongole super veraci e bottarga” – chef Gabriele Polonia – Alex – Marina di Pietrasanta
Lo chef Gabriele Polonia del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta “Spaghettoni di Gragnano con vongole super veraci e bottarga”.
Continua a leggereRicetta “Pastiera napoletana” – chef Valentino Tafuri – 3 Voglie – Battipaglia
Lo chef Valentino Tafuri del ristorante 3 Voglie di Battipaglia (SA) ci propone la sua ricetta “Pastiera napoletana”.
Continua a leggereRicetta “Tortelloni di coniglio leprino e fine ratatuia di zucchine e melanzane al timo” – chef Anna Rita Simoncini – I Sette Consoli – Orvieto
La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta “Tortelloni di coniglio leprino e fine ratatuia di zucchine e melanzane al timo”.
Continua a leggereRicetta “Pastiera” – pastry chef Francesca Minnella – Madeleine – Roma
La pastry chef Francesca Minnella del bistrot Madeleine di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Pastiera”.
Continua a leggereRicetta stellata “Ravioli di anatra selvatica, con crema di beurre blanc e pan brioches” – chef Riccardo Gaspari – SanBrite * – Cortina d’Ampezzo
Lo chef stellato Riccardo Gaspari del ristorante una stella Michelin SanBrite * di Cortina d’Ampezzo (BL) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Ravioli di anatra selvatica, con crema di beurre blanc e pan brioches”.
Continua a leggereRicetta “Uovo croccante con crema e punte di asparagi, fiori di campo e quenelle di ricotta di pecora e zafferano” – chef Massimo Bianchi – Toscanino – Milano
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta di Pasqua “Uovo croccante con crema e punte di asparagi, fiori di campo e quenelle di ricotta di pecora e zafferano”.
Continua a leggereRicetta stellata “Capretto su spuma di patate, amaro alle erbe della Lessinia, meringa alle olive verdi e pane al finocchietto” – chef Giacomo Sacchetto – La Cru * – Romagnano
Lo chef stellato Giacomo Sacchetto del ristorante una stella Michelin La Cru * di Romagnano (VR) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Capretto su spuma di patate, amaro alle erbe della Lessinia, meringa alle olive verdi e pane al finocchietto”.
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