Ricette con verdure. Come cucinare le Verdure. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con le verdure sono su www.chefericette.com
Lo chef Roberto Stefani del ristorante Tancredi di Sirmione (BS) ci propone la sua ricetta dei Fusilloni di grano duro, piccione, datteri e crema di radici.
Continua a leggere
Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di Vicoforte (CN) ci propone la sua ricetta della Bietola, Faraona, Chenopodio del Buon Enrico, Salsa d’Uovo.
Continua a leggere
Lo chef Danilo Massa del Ristorante del Santo Bevitore di Novi Ligure (AL) ci propone la sua ricetta dei Fusilloni Pietro Massi alla barbabietola, Seirass al timo, limone candito e crumble al caffè.
Continua a leggere
Lo chef Simone Circella del ristorante La Brinca di Ne (GE) ci propone la sua ricetta dei Taglierini verdi al sugo di funghi.
Continua a leggere
Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Alessandria (AL) ci propone la sua ricetta Animelle, carote e vermouth.
Continua a leggere
La chef Deborah Corsi del ristorante La Perla del Mare di San Vincenzo (LI) ci propone la sua ricetta degli Gnocchi di seppie.
Continua a leggere
Stefania Baldisarri, chef del ristorante Osteria del Vicolo Nuovo di Imola (BO) ci propone la sua ricetta della Torta di zucca con crema alla vaniglia.
Continua a leggere
Lo chef Riccardo Gaspari del ristorante SanBrite di Cortina d’Ampezzo (BL) ci propone la sua ricetta dell’antipasto “Cavolo”.
Continua a leggere
Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta dello Sformato di baccalà con crema di ceci e crostino alla liquirizia.
Continua a leggere
La chef Vanessa Giorgia Viscardi del ristorante Cavoli a Merenda di Milano ci propone la sua ricetta degli Spaghetti alle vongole con salicornia e uova di pesce.
Continua a leggere
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Baccalà mantecato alla toscana, con cecina e porri croccanti.
Continua a leggere
Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta Maccaruna i casa alla Filippino.
Continua a leggere
Lo Chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta degli Spaghettoni con totani, cavolfiore e caffè.
Continua a leggere
Lo chef stellato Antonello Sardi del ristorante una stella Michelin Virtuoso Gourmet * di Scarperia e San Piero (FI) ci propone la sua ricetta del Risotto peperone, erborinato di capra, caffè e colatura d’alici.
Continua a leggere
Lo chef Stefano Stracuzzi del ristorante La Locanda del Postino di Malfa – Isola di Salina (ME) ci propone la sua ricetta degli Spaghetti al pesce spada su crema di zucca e polvere di olive nere.
Continua a leggere