Crema di ciaccino toscano profumato al finocchietto, salsiccia di cinta senese e spinaci di campo saltati – ricetta chef Mirko Vaselli – La terrazza di Leonina – Asciano

Crema di ciaccino, finocchietto, salsiccia, spinaci ricetta chef Mirko Vaselli. Lo chef Mirko Vaselli del ristorante La terrazza di Leonina del Castello di Leonina Relais di Asciano (SI) ci propone la sua ricetta “Crema di ciaccino toscano profumato al finocchietto, salsiccia di cinta senese e spinaci di campo saltati”.

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Fiore di zucca ripieno di ricotta e provola, mozzarella di bufala e zucchine alla scapece – ricetta chef Pasquale Minciguerra – Seguire le botti – Sabaudia

Fiore di zucca ripieno di ricotta e provola, mozzarella di bufala e zucchine alla scapece – ricetta chef Pasquale Minciguerra. Lo chef Pasquale Minciguerra del ristorante Seguire le botti di Sabaudia (LT) ci propone la sua ricetta “Fiore di zucca ripieno di ricotta e provola, mozzarella di bufala e zucchine alla scapece”.

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Ricetta stellata “Spaghetti tiepidi, fondo di pomodori, estratto di noce moscata, polvere di rosa canina, basilico e shiso” – chef Marco Lagrimino – L’Acciuga* – Perugia

Spaghetti tiepidi, pomodori, basilico e shiso – Ricetta stellata chef Marco Lagrimino. Lo chef stellato Marco Lagrimino del ristorante una stella Michelin L’Acciuga * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Spaghetti tiepidi, fondo di pomodori, estratto di noce moscata, polvere di rosa canina, basilico e shiso”.

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