Ricetta “Polpo fave e pecorino” – chef Luigi Fortunati – La Barca – Tellaro
Lo chef Luigi Fortunati del ristorante La Barca di Tellaro (SP) ci propone la sua ricetta “Polpo fave e pecorino”.
Continua a leggereCategoria: Verdure
Verdure ricette gourmet. Le ricette gourmet con le verdure dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta “Minestra Maritata” – chef Rosanna Marziale – Le Colonne Restaurant – Caserta
La chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne Restaurant di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Minestra Maritata”
Continua a leggereRicetta stellata “Rombo chiodato, patate di montagna, porro alla brace, fagiolini profumati al limone, polvere di pomodoro Confit e salsa al Beurre blanc” – chef Donato De Leonardis – Don Alfonso 1890 San Barbato * – Lavello
Lo chef stellato Donato De Leonardis del ristorante una stella Michelin Don Alfonso 1890 San Barbato * di Lavello (PZ) ci propone la sua ricetta “Rombo chiodato, patate di montagna, porro alla brace, fagiolini profumati al limone, polvere di pomodoro Confit e salsa al Beurre blanc”.
Continua a leggereRicetta “Ricci capricci e oro” – chef Vincenzo Butticè – Il Moro – Monza
Lo chef Vincenzo Butticè del ristorante Il Moro di Monza (MB) ci propone la sua ricetta “Ricci capricci e oro”.
Continua a leggereRicetta stellata “Carciofo, uovo e patata” – chef Domingo Schingaro – Due Camini * – Savelletri di Fasano
Lo chef stellato Domingo Schingaro del ristorante una stella Michelin Due Camini di Savelletri di Fasano (BR) ci propone la sua ricetta “Carciofo, uovo e patata”.
Continua a leggereRicetta “Lingotto di manzo, patata viola e gel di broccoli” – chef Giuseppe Gentile – Sailors Restaurant – Camogli
Lo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Lingotto di manzo, patata viola e gel di broccoli”.
Continua a leggereRicetta “Risotto Riserva San Massimo con cavolfiore, zafferano, noci, pimpinella” – chef Gian Michele Galliano – Euthalia – San Giacomo di Roburent
Lo chef Gian Michele Galliano del ristorante Euthalia di San Giacomo di Roburent (CN) ci propone la sua ricetta “Risotto Riserva San Massimo con cavolfiore, zafferano, noci, pimpinella”.
Continua a leggereRicetta “Plin di gamberoni viola di Santa Margherita fatti a mano, ristretto di cappone, pinoli e olio al porro bruciato” – chef Giovanni Rocca – Osteria della foce – Genova
Lo chef Giovanni Rocca del ristorante Osteria della foce di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Plin di gamberoni viola di Santa Margherita fatti a mano, ristretto di cappone, pinoli e olio al porro bruciato”.
Continua a leggereRicetta “Filetto di Mupa in crosta di pistacchi, crema di patate, pesto, carciofi spadellati e olive taggiasche” – chef Timi Shpetim Xhakosi – Il Sogno – Finale Ligure
Share on Facebook! Lo chef Timi Shpetim Xhakosi del ristorante Il Sogno di Finale Ligure (SV) ci propone la sua ricetta “Filetto di Mupa in crosta di pistacchi, crema di patate, pesto, carciofi spadellati e olive taggiasche”. Categoria: Secondo piatto Stagione: Inverno Regione: Liguria Chef: Timi Shpetim Xhakosi Ristorante: Il Sogno Via Roma, 45 17024 Finale Ligure (SV) Tel. 019 […]
Continua a leggereRicetta “Rollè di gambero blu, fior di latte, chiffonaide di verdure, panna acida, perlage di carote e cialda di mais” – chef Reduan Gargoubi – Corte del Lupo – Golferenzo
Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta “Rollè di gambero blu, fior di latte, chiffonaide di verdure, panna acida, perlage di carote e cialda di mais”.
Continua a leggereRicetta “Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco” – chef Giuseppe Gentile – Sailors Restaurant – Camogli
Lo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco”.
Continua a leggereRicetta “Tonno in capponadda” – chef Daniele Rebosio – Hostaria Ducale – Genova
Lo chef Daniele Rebosio del ristorante Hostaria Ducale di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Tonno in capponadda”.
Continua a leggereRicetta “Il risotto che non ti aspetti” – chef Salvatore Riontino – Canneto Beach2 – Margherita di Savoia
Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Il risotto che non ti aspetti”.
Continua a leggereRicetta “Riso acquerello mantecato alla barbabietola, salsa allo champagne, tartare di gambero rosso e limone candito” – chef Alessandro Cabona – 20Tre – Genova
Lo chef Alessandro Cabona del ristorante 20Tre di Genova (GE) ci propone la sua ricetta “Riso acquerello mantecato alla barbabietola, salsa allo Champagne, tartare di gambero rosso e limone candito”.
Continua a leggereRicetta “Royal di carciofo” – chef Giuseppe Lisciotto – Les Petites Madeleines – Torino
Lo chef Giuseppe Lisciotto del ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Royal di carciofo.”
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