Ricetta Sorbetto di Fragola e Angostura – chef Riccardo Escalante – Flora – Busto Arsizio

Share on Facebook!



Lo chef Riccardo Escalante del ristorante Flora di Busto Arsizio (VA) ci propone la sua ricetta del Sorbetto di Fragola e Angostura.

Categoria: Dessert


Chef: Riccardo Escalante
Ristorante: Flora
Via Gioacchino Rossini, 29
21052 Busto Arsizio (VA)
Tel. 348 0738215
www.floraristorante.it
info@floraristorante.it






Ingredienti per 4 persone:

600 g fragole
100 g fruttosio
30 g angostura
1 limone
Olio extravergine





Procedimento:

Frullare 500 g di fragole, il fruttosio, l’angostura ed il succo del limone e passare nella gelatiera.

Tagliare le fragole rimanenti e servirle su di un piatto freddo con sopra una cucchiaiata di sorbetto, dell’olio extravergine e la scorza di limone grattugiato.

 

Buon appetito!

Scopri le altre ricette dello chef Riccardo Escalante!