Ricetta ravioli di pezzente, caciocavallo, peperone crusco, caffè e gelatina di aglianico – chef Nicola Popolizio – Ego Matera
![](http://www.chefericette.com/wp-content/uploads/2018/07/ravioli_caciocavallo-690x600.jpg)
Lo Chef Nicola Popolizio del ristorante Ego di Matera ci propone la sua ricetta dei ravioli di pezzente, caciocavallo, peperone crusco, caffè e gelatina di aglianico.
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