Ricetta stellata Bresaola cotta come uno shawerma, infusione leggera alla bagna cauda e caviale – chef Michelangelo Mammoliti – La Madernassa ** – Guarene
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Lo chef stellato Michelangelo Mammoliti del ristorante due stelle Michelin La Madernassa** di Guarene (CN) ci propone la sua ricetta di Natale, Bresaola cotta come uno shawerma, infusione leggera alla bagna cauda e caviale.
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