Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco – chef Giuseppe Gentile – Sailors Restaurant – Camogli
![](http://www.chefericette.com/wp-content/uploads/2023/02/Ricetta-Gallinella-sottovuoto-chef-Giuseppe-Gentile-400x280.jpg)
Lo chef Giuseppe Gentile del ristorante Sailors Restaurant del Carrick Hotel di Camogli (GE) ci propone la sua ricetta “Gallinella sottovuoto, finocchi baby, riduzione di Barbaresco”.
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