Pecorino Toscano ricette gourmet. Le ricette gourmet con il Pecorino toscano dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Sformato di zucca con fonduta di pecorino. Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta “Sformato di zucca con fonduta di pecorino”.
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Lo chef Paul Vultur del Ristorante Lucca di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Pici saltati al tartufo bianco su crema di pecorino toscano Dop e battuta di Chianina”.
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Lo chef Filippo Baroni del ristorante Mater di Moggiona (AR) ci propone la sua ricetta di Pasqua “Spaghetto affumicato ed Abbucciato aretino”.
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Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta di Natale, il Fagottino di pasta fillo con ricotta affumicata, carciofi e fonduta leggera di pecorino.
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Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta dei Ravioli di pasta fresca ripieni di porcini, fichi confit e ricotta di pecora con pinoli tostati e pecorino di Fauglia.
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Lo chef Fabrizio Borraccino del ristorante La Veranda di Milano ci propone la sua ricetta dei Pici al succo di lampredotto, cavolo nero, pecorino e rigatino croccante.
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Lo Chef Ruben Guidi del ristorante Alex Ristorante Enoteca di Marina di Pietrasanta (LU) ci propone la sua ricetta degli Agnolotti di gambero nostrale su crema di fave e scaglie di pecorino.
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Lo chef Omar Barsacchi del ristorante Osteria Magona di Bolgheri (LI) ci propone la sua ricetta del Tortino di germogli di pungitopo con fonduta di pecorino ubriaco e carciofi croccanti.
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