Verdure ricette gourmet. Le ricette gourmet con le verdure dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Giuseppe Lisciotto del ristorante Les Petites Madeleines del Turin Palace Hotel di Torino (TO) ci propone la sua ricetta “Royal di carciofo.”
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Lo chef Lorenzo Birriolo del ristorante Cocò km0 di Padova (PD) ci propone la sua ricetta “Ravioli bicolore ripieni di salsiccia luganega da Montagnana, provola affumicata e spinaci invernali freschi su salsa di formaggio morlacco e cavolo riccio vetrificato”.
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Lo chef Ciro Sieno del Ristorante Tenuta Pianderna di Scandiano (RE) ci propone la sua ricetta “Cervo, rabarbaro, melograno, rapa rossa arrostita e panna acida”.
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Lo chef Luca Loris Aloia del Ristorante La Rotonda di Trebisacce (CS) ci propone la sua ricetta “Paccheri, anelli di calamari, pomodoro pachino e salicornia”.
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Lo chef Antonio Di Padova del ristorante La Terrazza del Borgo di Radda in Chianti (SI) ci propone la sua ricetta “Filetto di chianina, tartufo fresco, porcino, jus con cipolla di Certaldo, carota e anice”.
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Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Fusilloni, barbabietola, trota affumicata e zenzero”.
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Gli chef Genny e Sergio Grassia della Pizzeria Fratelli Grassia di San Giuseppe Vesuviano (NA) ci propongono la loro ricetta “Pizza chiusa con le scarole”.
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La chef Stefania Porcelli del ristorante Checco Er Carettiere di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Pasta broccoli e arzilla”.
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Lo chef Riccardo Pepe del ristorante DonnaE Bistrot dell’hotel Elizabeth Unique Hotel Rome di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Tradizioni lucane”.
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Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Sgombro marinato al bergamotto con cipolla rossa di Tropea.”
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Lo chef Federico Trobbiani del ristorante Locatelli di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Uovo cotto a bassa temperatura, cipolla bionda stufata, fondo di funghi”.
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Lo chef Julio Cabrera del Ristorante Butcher di Verona ci propone la sua ricetta “Guancetta di manzo”.
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Lo chef Alessandro Gentile del ristorante Roots di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Tubetti, cavolo nero, spigola”.
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Lo chef stellato Egon Heiss del ristorante una stella Michelin Prezioso * dell’ hotel Castel Fragsburg di Merano (BZ) ci propone la sua ricetta “Coregone marinato, in ceviche con sedano”.
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Lo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare di Milano (MI) ci propone la sua ricetta “Gyoza di patanegra, soia e peperoni”.
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