Ricetta Cavolo – chef Riccardo Gaspari – SanBrite – Cortina d’Ampezzo
Lo chef Riccardo Gaspari del ristorante SanBrite di Cortina d’Ampezzo (BL) ci propone la sua ricetta dell’antipasto “Cavolo”.
Continua a leggereCategoria: Verdure
Verdure ricette gourmet. Le ricette gourmet con le verdure dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta Sformato di baccalà con crema di ceci e crostino alla liquirizia – chef Pierluigi Vacca – L’Antico Borgo – Morano Calabro
Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta dello Sformato di baccalà con crema di ceci e crostino alla liquirizia.
Continua a leggereRicetta Spaghetti alle vongole con salicornia e uova di pesce – chef Vanessa Giorgia Viscardi – Cavoli a Merenda – Milano
La chef Vanessa Giorgia Viscardi del ristorante Cavoli a Merenda di Milano ci propone la sua ricetta degli Spaghetti alle vongole con salicornia e uova di pesce.
Continua a leggereRicetta Baccalà mantecato alla toscana, con cecina e porri croccanti – chef Massimo Bianchi – Toscanino – Milano
Lo chef Massimo Bianchi del ristorante Toscanino di Milano ci propone la sua ricetta del Baccalà mantecato alla toscana, con cecina e porri croccanti.
Continua a leggereRicetta Maccaruna i casa alla Filippino – chef Lucio Bernardi – Filippino – Lipari
Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta Maccaruna i casa alla Filippino.
Continua a leggereRicetta Spaghettoni con totani, cavolfiore e caffè – chef Mirko Di Mattia – Livello1 – Roma
Lo Chef Mirko Di Mattia del ristorante Livello1 di Roma (RM) ci propone la sua ricetta degli Spaghettoni con totani, cavolfiore e caffè.
Continua a leggereRicetta stellata Risotto peperone, erborinato di capra, caffè e colatura d’alici – chef Antonello Sardi – Virtuoso Gourmet * – Scarperia e San Piero
Lo chef stellato Antonello Sardi del ristorante una stella Michelin Virtuoso Gourmet * di Scarperia e San Piero (FI) ci propone la sua ricetta del Risotto peperone, erborinato di capra, caffè e colatura d’alici.
Continua a leggereRicetta Spaghetti al pesce spada su crema di zucca e polvere di olive nere – chef Stefano Stracuzzi – La Locanda del Postino – Malfa – Isola di Salina
Lo chef Stefano Stracuzzi del ristorante La Locanda del Postino di Malfa – Isola di Salina (ME) ci propone la sua ricetta degli Spaghetti al pesce spada su crema di zucca e polvere di olive nere.
Continua a leggereRicetta Petto di anatra Mulard, bietola rossa, senape in grani, coulis di lamponi e Maldon affumicato – chef Andrea Cutillo – Particolare – Milano
Lo chef Andrea Cutillo del ristorante Particolare di Milano (MI) ci propone la sua ricetta Petto di anatra Mulard, bietola rossa, senape in grani, coulis di lamponi e Maldon affumicato.
Continua a leggereRicetta stellata Calamarata con frutti di mare e asparagi – chef Giuseppe Mancino – Il Piccolo Principe ** – Viareggio
Lo chef stellato Giuseppe Mancino del ristorante due stelle Michelin Il Piccolo Principe ** di Viareggio (LU) ci propone la sua ricetta della Calamarata con frutti di mare e asparagi.
Continua a leggereRicetta Ravioli di burrata con baby zucchine e tartare di gamberoni – chef Vanessa Giorgia Viscardi – Cavoli a Merenda – Milano
La chef Vanessa Giorgia Viscardi del ristorante Cavoli a Merenda di Milano ci propone la sua ricetta dei Ravioli di burrata con baby zucchine e tartare di gamberoni.
Continua a leggereRicetta Minestrone d’estate – chef Giuseppe Geraci – Modì – Torregrotta
Lo chef Giuseppe Geraci del ristorante Modì di Torregrotta (ME) ci propone la sua ricetta del Minestrone d’estate.
Continua a leggereCostata di vitello con salsa rossa piemontese – chef Stefano Paganini – Alla Corte degli Alfieri – Magliano Alfieri
Lo chef Stefano Paganini del ristorante Stefano Paganini alla Corte degli Alfieri di Magliano Alfieri (CN) ci propone la sua ricetta della Costata di vitello con salsa rossa piemontese.
Continua a leggereRicetta Pollo estivo alla romana – chef Paolo Cacciani – Cacciani – Frascati
Lo chef Paolo Cacciani del ristorante Cacciani di Frascati (RM) ci propone la sua ricetta del Pollo estivo alla romana.
Continua a leggereRicetta Pizza Marinara ai quattro pomodori – chef Cristian Marasco – La Grotta Azzurra – Merate
Lo chef Cristian Marasco del ristorante pizzeria La Grotta Azzurra di Merate (LC) ci propone la sua ricetta della Pizza Marinara ai quattro pomodori.
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