Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti PAT
La Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti PAT è un ortaggio da bulbo proveniente dalla Puglia, famoso per la sua dolcezza.
Ha una forma appiattita e una colorazione violacea all’esterno che si schiarisce andando verso l’interno, sino a divenire completamente bianca.
A completa maturazione raggiunge il peso di circa 500 grammi.
E’ seminata in settembre, all’imbrunire, e raccolta dai primi giorni di luglio sino ad agosto. La quantità prodotta non è molto elevata, sia per il fatto che la coltivazione è tuttora in gran parte manuale, sia poichè la cipolla rossa di Acquaviva PAT può essere prodotta esclusivamente nel territorio del comune di Acquaviva delle Fonti in provincia di Bari.
Prodotto: Ortaggio
Regione: Puglia
Tutela: PAT
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