Patata di Bologna DOP
La Patata di Bologna DOP è una delle patate più conosciute ed apprezzate sulle tavole italiane e internazionali.
Continua a leggereCategoria: Pagine del gusto
Elenco dei prodotti DOP, IGP e PAT italiani.
L’Italia è una delle nazioni al mondo con più prodotti alimentari tipici. Nella sezione Geografia del gusto del portale Chef e ricette troverete la storia, la descrizione e le ricette dei prodotti italiani DOP, IGP e PAT.
Asparago di Cantello IGP
L’Asparago di Cantello IGP è un ortaggio da fusto della varietà “Precoce di Argenteuil” e ha ottenuto il marchio IGP nel 2016 dopo una lunga procedura comunitaria.
Continua a leggerePatata Quarantina Bianca Genovese PAT
La Patata Quarantina Bianca Genovese PAT è la più nota tra le patate tradizionali della montagna ligure, coltivata fin dal 1700 nell’entroterra di Genova e del Tigullio.
Continua a leggereAsparago di Badoere IGP
L’Asparago di Badoere IGP, nelle sue varietà bianco o verde, costituisce una delle produzioni locali più pregiate di tutto il Veneto.
Continua a leggereCipolla Rossa di Tropea Calabria IGP
La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP vanta una storia millenaria, essendo stata introdotta dai Fenici nella zona del vibonese e si diffuse in quel tratto di costa tra i mari “lametino” e “viboneto” che va da Amantea a Capo Vaticano.
Continua a leggereAglio Bianco Polesano DOP
L’Aglio Bianco Polesano DOP ha origini antichissime, tanto che esistono prove documentali della sua coltivazione fin da epoca Romana.
Continua a leggereAglio di Voghiera DOP
L’Aglio di Voghiera DOP è un ortaggio da bulbo tipico della Provincia di Ferrara, rinomato fin dal medioevo per il suo gusto dolce e raffinato.
Continua a leggereAglio di Vessalico
L’Aglio di Vessalico è un ortaggio coltivato nella Valle Arroscia, una zona dell’entroterra ligure ai piedi delle Alpi, ma che risente ancora dell’influenza del clima marittimo.
Continua a leggereCipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti PAT
La Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti PAT è un ortaggio da bulbo proveniente dalla Puglia, famoso per la sua dolcezza.
Continua a leggereCipolla bianca di Margherita IGP
La Cipolla bianca di Margherita IGP è un ortaggio da bulbo coltivato in Puglia, nel litorale adriatico fin dall’inizio del 1800.
Continua a leggereCarciofo Spinoso di Sardegna DOP
Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP è rinomato in tutto il mondo per le sue caratteristiche di dolcezza e carnosità.
Continua a leggereGrana Padano DOP
Il Grana Padano DOP è un formaggio la latte vaccino a pasta dura prodotto in quasi tutto il nord Italia. Oltre ad essere uno dei formaggi più conosciuti ed apprezzati al mondo è anche uno dei più prodotti, con quasi 5 milioni di forme all’anno.
Continua a leggereBettelmatt PAT
Il Bettelmatt PAT è un eccellente formaggio piemontese prodotto nella Val Formazza e ottenuto dal latte crudo intero di una mungitura, inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali italiani.
Continua a leggereBleu d’Aoste
Il Bleu d’Aoste è un formaggio vaccino della Valle d’Aosta con una storia molto recente, ma che è già entrato a far parte dei migliori formaggi italiani, vincendo parecchi premi internazionali.
Continua a leggereQuartirolo Lombardo DOP
Il Quartirolo Lombardo DOP è un formaggio da tavola di latte vaccino, crudo o pastorizzato, a pasta molle, prodotto in Lombardia fin dall’anno 1000.
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