Ricette stellate primaverili. Le ricette stellate della primavera degli chef stellati dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Baccalà alla vicentina ricetta gourmet. Lo chef stellato Federico Pettenuzzo del ristorante una stella Michelin La Favellina * di San Tomio di Malo (VI) ci propone la sua ricetta “Baccalà alla vicentina moderno”.
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Spaghettone, fave, ricci e pecorino ricetta stellata chef Andrea Pasqualucci. Lo chef stellato Andrea Pasqualucci del ristorante una stella Michelin Moma * di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Spaghettone, fave, ricci e pecorino”.
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Lo chef stellato Raffaele Lenzi del ristorante una stella Michelin Il Sereno al Lago * dell’hotel Il Sereno di Torno (CO) ci propone la sua ricetta “Ricciola in ceviche, finocchio, codium”.
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Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Palamita cotta e cruda, asparagi, salsa tonnata, panna all’agro e confettura di albicocche”.
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Lo chef stellato Michele Minchillo del ristorante una stella Michelin Vitium Restaurant * di Crema (CR) ci propone la sua ricetta “Canocchie, capocollo, fave”.
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Lo chef stellato Enrico Marmo del ristorante una stella Michelin Balzi Rossi di Ventimiglia (IM) ci propone la sua ricetta “Burro & acciuga, tortello, misticanze selvatiche, bergamotto”.
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Lo chef stellato Alfonso Pepe del ristorante una stella Michelin Locanda Leon d’Oro * di Pralboino (BS) ci propone la sua ricetta “Tuorlo d’uovo croccante primo sale bruciato, asparagi al basilico e tartufo”.
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Lo chef stellato Walter Ferretto del ristorante una stella Michelin Il Cascinalenuovo * di Isola d’Asti (AT) ci propone la sua ricetta “Melanzana BBQ, bufala, gelato yogurt e zenzero”.
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Lo chef stellato Claudio Pasquarelli del ristorante una stella Michelin Claudio * di Bergeggi (SV) ci propone la sua ricetta “Carpaccio di San Pietro, limoni biologici di Bergeggi”.
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Lo chef stellato Francesco Stara del ristorante una stella Michelin Fradis Minoris * di Pula (CA) ci propone la sua ricetta “Minestrone di laguna”.
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Lo chef stellato Salvatore Camedda del ristorante SOMU * di Arzachena (SS) ci propone la sua ricetta “Anguilla laccata all’abbamele, brodo di formaggio acido e pesto di limone”.
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La chef stellata Rosanna Marziale del ristorante una stella Michelin Le Colonne Restaurant * di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Cannellone di mozzarella di bufala campana Dop, ciurilli e asparagi di Pozzovetere”.
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Lo chef stellato Davide Pezzuto del ristorante una stella Michelin D.one * di Montepagano (TE) ci propone la sua ricetta del Radicchio laccato al mandarino.
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Lo chef stellato Peter Girtler del ristorante due stelle Michelin Gourmetstube Einhorn ** di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta dei Ravioli di porro con burro alle erbe.
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Lo chef stellato Marcello Corrado del ristorante una stella Michelin Osteria Perillà * di Castiglion d’Orcia (SI) ci propone la sua ricetta dei Ravioli di Faraona, salsa del suo arrosto e crema di piselli primaverili.
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