Ricetta fiore di loto – chef Terry Giacomello – Inkiostro – Parma
Lo chef Terry Giacomello del ristorante una stella Michelin Inkiostro di Parma ci propone la sua ricetta del fiore di loto.
Continua a leggerePiante ed erbe aromatiche ricette gourmet. Le ricette gourmet con piante ed erbe aromatiche dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Terry Giacomello del ristorante una stella Michelin Inkiostro di Parma ci propone la sua ricetta del fiore di loto.
Continua a leggereLo chef Francesco Mascheroni del ristorante una stella Michelin Armani di Milano ci propone la sua ricetta del gambero rosso di Mazara, carota, frutto della passione, zenzero e burro tiepido.
Continua a leggereLo chef Giuseppe Torrisi del ristorante Talé di Piedimonte Etneo (CT) ci propone la sua ricetta dell’insalatina bio di Timilia perlata con favette novelle, piselli, pomodori datterini, olive nocellara e finocchietto selvatico con gazpacho siciliano.
Continua a leggereLo chef Riccardo Camanini del ristorante una stella Michelin Lido 84 di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta dei rigatoni cacio e pepe in vescica.
Continua a leggereLo chef Antonio Pappalardo del ristorante La Cascina dei Sapori di Rezzato (BS) ci propone la sua ricetta della pizza, seppia, kaki e liquirizia. Chef: Antonio Pappalardo Ristorante La Cascina dei Sapori via Almici, 1 25086 Rezzato (BS) Tel. 030 2593557 www.lacascinadeisapori.it info@lacascinadeisapori.it Ingredienti impasto: 1 kg farina “tipo 1” macinata a pietra 700 gr Acqua 25 gr sale 30 […]
Continua a leggereGli chef Gino Pesce e Patrizia Ronca del ristorante una stella Michelin Acqua Pazza di Ponza ci propongono la loro ricetta dei rigatoni con calamaretti spillo, lime, lemongrass e fiori di rosmarino.
Continua a leggereLo chef Salvatore Bianco del ristorante una stella Michelin Il Comandante di Napoli ci propone la sua ricetta del piccione marinato all’anice con salsa di ibisco e pera.
Continua a leggereLo chef Oliver Glowig del ristorante La Tavola, Il Vino, La Dispensa di Roma ci propone la sua ricetta delle eliche cacio e pepe con ricci di mare.
Continua a leggereLo chef Domenico Mozzillo del ristorante Rubacuori c/o Hotel Château Monfort di Milano ci propone la sua ricetta della battuta di Fassona al coltello, uovo marinato, capperi delle Eolie presidio slow food, finocchietto croccante.
Continua a leggereLo Chef Nicola Popolizio del ristorante Ego di Matera ci propone la sua ricetta dei ravioli di pezzente, caciocavallo, peperone crusco, caffè e gelatina di aglianico.
Continua a leggereLo Chef Pietro Leemann del ristorante stellato Joia di Milano ci propone la sua ricetta del piatto WILD, pesto di avocado e senape con gli asparagi di Federica Baj, le erbe spontanee raccolte a Giumaglio, guazzetto di asparagi verdi e tapioca, spuma soffice di aglio degli orsi.
Continua a leggereLo Chef Kevin Luigi Fornoni del ristorante Torre Mozza di Piombino ci propone la sua ricetta per lo spaghettone trafilato al bronzo, cacio e pepe con rognone di vitello e caffè.
Continua a leggereLo Chef Andrea Manara del ristorante Cumino Bistrot di Milano ci propone la sua ricetta per il filetto di maialino laccato al miele, spuma di patate allo zenzero e mirtilli freschi.
Continua a leggereLo Chef Alberto Zanoletti ci propone la sua ricetta Tonno rosso, erbe, senape e pane croccante.
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