Ricette con ananas - Chef e ricette

Ricetta “Pâté di foie gras della Lomellina, coniglio grigio di Carmagnola, ananas e Asperum®”- chef Marco Molaro – I Due Buoi – Alessandria

Maggio 15, 2021

Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Alessandria (AL) ci propone la sua ricetta “ Pâté di foie gras della Lomellina, coniglio grigio di Carmagnola, ananas e Asperum®”.

Continua a leggere

Ricetta Mousse di cioccolato bianco, lime e pepe rosa, su ananas candito, spuma al cocco – chef Enzo Bellia – Das Badl – Caldaro sulla Strada del Vino

Gennaio 25, 2020

Lo chef Enzo Bellia del ristorante Das Badl di Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) ci propone la sua ricetta della Mousse di cioccolato bianco, lime e pepe rosa, su ananas candito, spuma al cocco.

Continua a leggere

Ricetta San Valentino Ananas in raviolo con ricotta, uvetta, pinoli e sferificazione di caffè Sidamo – chef Aurora Mazzucchelli – Ristorante Marconi * – Sasso Marconi

Gennaio 11, 2019

Lo chef Aurora Mazzucchelli del ristorante una stella Michelin Marconi di Sasso Marconi (BO) ci propone la sua ricetta dell’Ananas in raviolo con ricotta, uvetta, pinoli e sferificazione di caffè Sidamo.

Continua a leggere