Ricette con la Stracciatella. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con la Stracciatella sono su www.chefericette.com
Lo chef Raffaele Mascolo del ristorante M’ama di Praiano (SA) ci propone la sua ricetta del Tortello gamberi e zucchine alla scapece.
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Elisa e Roberta Rocchi, chef del ristorante Cantine del Gavi di Gavi (AL) ci propongono la loro ricetta della Stracciatella di bufala, zucchine, acciughe di Noli e mandorle fritte.
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Lo chef Devid Mazzoni del ristorante Crotasc di Mese (SO) ci propone la sua ricetta delle Mezzelune di pasta fresca ai ceci ripiene di stracciatella e fiori di zucchina con calamari saltati in padella.
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Lo chef Tiziana Branca del ristorante Osteria di Porta Cicca di Milano ci propone la sua ricetta del Risotto al crescione con stracciatella e pomodorini arrostiti.
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Lo chef Gabriele Andreoni del ristorante Gurdulù di Firenze ci propone la sua ricetta di Pasqua, Fiore Amaro.
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Lo Chef Matteo Balestra del ristorante Maffei di Verona ci propone la sua ricetta del Baccalà alla pizzaiola.
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