Ricetta Tortelli neri farciti di bufala con emulsione di ricci di mare e ceviche di capesante – chef Gaetano Billeci – Palazzo Branciforte – Palermo
Lo chef Gaetano Billeci del Ristorante Palazzo Branciforte di Palermo (PA) ci propone la sua ricetta dei Tortelli neri farciti di bufala con emulsione di ricci di mare e ceviche di capesante.
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