Ricetta L’orto de “La Gallina” – chef Thomas Papa – La Gallina – Gavi
Lo chef Thomas Papa del ristorante La Gallina di Gavi (AL) ci propone la sua ricetta dell’antipasto L’orto de “La Gallina”.
Continua a leggereCategoria: Ceci
Ricette con i Ceci. Come cucinare i Ceci. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con i ceci sono su www.chefericette.com
Ricetta Mezzelune di pasta fresca ai ceci ripiene di stracciatella e fiori di zucchina con calamari saltati in padella – chef Devid Mazzoni – Crotasc – Mese
Lo chef Devid Mazzoni del ristorante Crotasc di Mese (SO) ci propone la sua ricetta delle Mezzelune di pasta fresca ai ceci ripiene di stracciatella e fiori di zucchina con calamari saltati in padella.
Continua a leggereRicetta Gnocchetti di ceci, zafferano, piccole verdure e trippa di baccalà – chef Luca Seveso – Maio Restaurant – Milano
Lo chef Luca Seveso del ristorante Maio Restaurant di Milano ci propone la sua ricetta degli Gnocchetti di ceci, zafferano, piccole verdure e trippa di baccalà.
Continua a leggereRicetta Calamaro Patagonico marinato al sakè, hummus di ceci di Controne, Robiola della Valle Staffora, clorofilla di spinaci e polvere d’olive taggiasche – chef Reduan Gargoubi – Cà Vègia – Salice Terme
Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Cà Vègia di Salice Terme (PV) ci propone la sua ricetta del Calamaro Patagonico marinato al sakè, hummus di ceci di Controne, Robiola della Valle Staffora, clorofilla di spinaci e polvere d’olive taggiasche.
Continua a leggereRicetta Baccalà in olio cottura su crema di ceci e porri croccanti – chef Giuseppe Catania – Trattoria del vicolo – Lipari
Lo chef Giuseppe Catania del ristorante Trattoria del vicolo di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta del Baccalà in olio cottura su crema di ceci e porri croccanti.
Continua a leggereRicetta Natale Baccalà in crosta di grissino con crema di ceci e cavolo nero strascicato – chef Daniele Angelini – Il Porto – Viareggio
Lo Chef Daniele Angelini del ristorante Il Porto di Viareggio (LU) ci propone la sua ricetta del Baccalà in crosta di grissino con crema di ceci e cavolo nero strascicato.
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