Ricette con Pollo. Come cucinare il Pollo. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con il Pollo sono su www.chefericette.com
Lo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta del Maialino, fegatini e melograno.
Continua a leggere
Lo chef Vito Mazzero del ristorante Osteria dai Mazzeri di Follina (TV) ci propone la sua ricetta dei Canederli di pane e pollastrella di Guia in brodo di zucca.
Continua a leggere
Lo chef Vito Quarto del ristorante Zafferano di Città della Pieve (PG) ci propone la sua ricetta di Pasqua, Patè di fegatini al vin santo in camicia di lardo con pane allo zafferano e frutto del cappero.
Continua a leggere
Lo chef Edoardo Billi del Ristorante Le Logge del Vignola di Montepulciano (SI) ci propone la sua ricetta del Patè di fegatini di pollo in cassetta di pane al caffè, pera picciola e salsa al vino cotto.
Continua a leggere
Lo chef Filippo Zoncato del Ristorante 1500 di Lana (BZ) ci propone la sua ricetta della Polenta fritta, paté di fegatini di pollo al fieno, tartufo e crema di ortiche.
Continua a leggere
Lo chef Luca Marin del ristorante Il Santo Bevitore di Firenze ci propone la sua ricetta della Terrina di fegatini di pollo, ristretto di Vin Santo, pan brioche.
Continua a leggere