Ricetta Le dolci sfere – chef Stefano Mattara – Sottovoce – Como
Lo chef Stefano Mattara del ristorante Sottovoce di Como ci racconta la sua ricetta del dessert Le dolci sfere.
Continua a leggereCategoria: Rosmarino
Rosmarino ricette gourmet. Le ricette gourmet con il Rosmarino dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta Crema di fagioli solfini con cozze, guanciale croccante e castagnole salate – chef Antonio Scarantino – AlMare – Fano
Lo chef Antonio Scarantino del ristorante AlMare di Fano (PU) ci propone la sua ricetta della Crema di fagioli solfini con cozze, guanciale croccante e castagnole salate.
Continua a leggereRicetta Carciofo alla brace, finocchio selvatico, brodo di crosta di pane e resina di rosmarino – chef Vito Pastore – L’Antico Torchio – Loreto Aprutino
Lo Chef Vito Pastore del ristorante L’Antico Torchio di Loreto Aprutino (PE) ci propone la sua ricetta del Carciofo alla brace, finocchio selvatico, brodo di crosta di pane e resina di rosmarino.
Continua a leggereRicetta Castagnaccio a modo mio – chef Marcello Corrado – Osteria Perillà * – Castiglion d’Orcia
Lo chef stellato Marcello Corrado del ristorante una stella Michelin Osteria Perillà * di Castiglion d’Orcia (SI) ci propone la sua ricetta del Castagnaccio a modo mio.
Continua a leggereRicetta Cremoso limone e rosmarino, mou al miele di castagno, gel al fico d’india e granella di mandorla – chef Giuseppe Lo Presti – Il Casale di Grimoli – Grimoli
Lo Chef Giuseppe Lo Presti del ristorante Il Casale di Grimoli di Grimoli (AR) ci propone la sua ricetta del Cremoso limone e rosmarino, mou al miele di castagno, gel al fico d’india e granella di mandorla.
Continua a leggereRicetta stellata Wafer di triglia con arancia e rosmarino – chef Fabrizio Mellino – Quattro Passi ** – Massa Lubrense
Fabrizio Mellino, chef del ristorante due stelle Michelin Quattro Passi ** di Massa Lubrense (NA) ci propone la sua ricetta del Wafer di triglia con arancia e rosmarino.
Continua a leggereRicetta Tortelli di pasta di castagne ripieni di granchio, la sua bisque, lardo di Colonnata e rosmarino – chef Andrea Madonia – Trattoria Tre Torri – Portovenere
Lo chef Andrea Madonia del ristorante Trattoria Tre Torri di Portovenere (SP) ci propone la sua ricetta dei Tortelli di pasta di castagne ripieni di granchio, la sua bisque, lardo di Colonnata e rosmarino.
Continua a leggereRicetta rigatoni con calamaretti spillo, lime, lemongrass e fiori di rosmarino – chef Gino Pesce e Patrizia Ronca – Acqua Pazza * – Ponza
Gli chef Gino Pesce e Patrizia Ronca del ristorante una stella Michelin Acqua Pazza di Ponza ci propongono la loro ricetta dei rigatoni con calamaretti spillo, lime, lemongrass e fiori di rosmarino.
Continua a leggere