Ricetta seppia tritata al coltello ed il suo nero, gambero rosso all’acqua di pomodoro e limone candito, maionese di piselli e furikake di seppia – chef Elia Russo – Dodici Fontane Linguaglossa

Lo chef Elia Russo del ristorante Dodici Fontane di Linguaglossa (CT) ci propone la sua ricetta della seppia tritata al coltello ed il suo nero, gambero rosso all’acqua di pomodoro e limone candito, maionese di piselli e furikake di seppia.     Chef: Elia Russo Ristorante Dodici Fontane dell’Hotel Villa Neri Resort & SPA Contrata Arrigo 95015 Linguaglossa (CT) Tel. […]

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Ricetta Anciova – trottole Pastificio dei Campi cotte in acqua di pomodoro su spuma di parmigiano, alici e polveri aromatizzate – chef Giuseppe Causarano – Votavota Marina di Ragusa

Lo chef Giuseppe Causarano del ristorante Votavota di Marina di Ragusa (RG) ci propone la sua ricetta delle trottole Pastificio dei Campi cotte in acqua di pomodoro su spuma di parmigiano, alici e polveri aromatizzate. Chef: Giuseppe Causarano Ristorante Votavota Lungomare Andrea Doria, 48 97010 Marina di Ragusa (RG) Tel. 0932 239208 www.votavota.it info@votavota.it Ingredienti per 4 persone 20 trottole 500 […]

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