Le ricette stellate di pesce dei migliori chef italiani sono su Chef e Ricette. Cucina con noi le ricette dei piatti stellati di pesce degli chef più importanti d’Italia.
Baccalà alla vicentina ricetta gourmet. Lo chef stellato Federico Pettenuzzo del ristorante una stella Michelin La Favellina * di San Tomio di Malo (VI) ci propone la sua ricetta “Baccalà alla vicentina moderno”.
Continua a leggere
Sogliola, piselli, carciofi e bottarga. Lo chef stellato Michelino Gioia del ristorante una stella Michelin Il Pellicano * di Porto Ercole (GR) ci propone la sua ricetta “Sogliola, piselli, carciofi e bottarga d’Orbetello”.
Continua a leggere
Branzino d’amo e arselle. Lo chef stellato Valentino Cassanelli del ristorante una stella Michelin Lux Lucis * dell’Hotel Principe Forte dei Marmi (LU) ci propone la sua ricetta “Branzino d’amo, finocchio, vaniglia e arselle”.
Continua a leggere
Ricetta Gambero rosso e panzanella. Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** dell’hotel Brunelleschi **** di Firenze ci propone la sua ricetta “Gambero rosso, panzanella all’agro, mandorle, caviale e zuppetta di olive verdi”.
Continua a leggere
Lumachine sieroinnesto burro e agone ricetta chef Michele Lazzarini. Lo chef stellato Michele Lazzarini del ristorante una stella Michelin Contrada Bricconi * di Oltressenda Alta (BG) ci propone la sua ricetta “Lumachine, sieroinnesto, burro affumicato e agone”.
Continua a leggere
Bigoli in salsa ricetta stellata chef Salvatore Sodano. Lo chef stellato Salvatore Sodano del ristorante Local * di Venezia (VE) ci propone la sua ricetta “Bigoli in salsa”.
Continua a leggere
Ricetta stellata Anguilla Mandorla, Dragoncello chef Rocco de Santis. Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Anguilla, Yakitori, Tosazu, Mandorla, Dragoncello”.
Continua a leggere
Pescato all’acqua pazza ricetta stellata chef Luigi Salomone. Lo chef stellato Luigi Salomone del ristorante Re Santi e Leoni * di Nola (NA) ci propone la sua ricetta “Airbag… pescato all’acqua pazza”.
Continua a leggere
Ricetta stellata Cartellata di luccio chef Maurizio Bufi. Lo chef stellato Maurizio Bufi del ristorante Il Fagiano * del Grand Hotel Fasano & Villa Principe *****L di Gardone Riviera (BS) ci propone la sua ricetta “Cartellata di luccio, patata affumicata, capperi e olive”.
Continua a leggere
Spaghettone, fave, ricci e pecorino ricetta stellata chef Andrea Pasqualucci. Lo chef stellato Andrea Pasqualucci del ristorante una stella Michelin Moma * di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Spaghettone, fave, ricci e pecorino”.
Continua a leggere
Riso pasta alle alici e la loro colatura ricetta stellata chef Crescenzo Scotti. Lo chef stellato Crescenzo Scotti del ristorante una stella Michelin Alici* dell’hotel Borgo Santandrea di Amalfi (SA) ci propone la sua ricetta “Riso pasta alle alici e la loro colatura”.
Continua a leggere
Minute di gamberi, salamoia di olive taggiasche chef Michelangelo Mammoliti. Lo chef stellato Michelangelo Mammoliti del ristorante due stelle Michelin La Rei Natura** dell’hotel Il Boscareto Resort di Serralunga d’Alba (CN) ci propone la sua ricetta “Salamoia, Minute di gamberi di Sanremo, coulis di teste arrostite, salamoia di olive taggiasche”.
Continua a leggere
Gnocchi di castagne salmerino e speck ricetta chef Valerio Dallamano. Lo chef stellato Valerio Dallamano del ristorante una stella Michelin Wistèria * di Venezia (VE) ci propone la sua ricetta “Gnocchi di castagne, salmerino selvaggio di Montisola e speck”.
Continua a leggere
Ricetta Triglia, caponata, salsa di capperi chef Ciccio Sultano. Lo chef stellato Ciccio Sultano del ristorante due stelle Michelin Duomo ** di Ragusa (RG) ci propone la sua ricetta “Triglia cotto-cruda, caponatina, salsa di capperi, verdure di campo”.
Continua a leggere
Mezze maniche al tamarindo e lumache di mare – ricetta stellata chef Valentino Cassanelli. Lo chef stellato Valentino Cassanelli del ristorante una stella Michelin Lux Lucis * dell’Hotel Principe Forte dei Marmi (LU) ci propone la sua ricetta “Mezze maniche al tamarindo e lumache di mare alla marinara”.
Continua a leggere