Ricette con piante ed erbe aromatiche. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con piante ed erbe aromatiche sono su www.chefericette.com
Lo chef Roberto De Franco del ristorante Volvèr di Rosignano Solvay (LI) ci propone la sua ricetta del Raviolo di basilico e melanzane con pomodorini e burrata.
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Lo chef Damiano Dorati del ristorante Hosteria La Cave Cantù di Casteggio (PV) ci propone la sua ricetta del Risotto Carnaroli Riserva San Massimo, baccalà candito del Frantoio, salsa verde.
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Lo chef Gianluca D’Ambra del ristorante Giardino Eden di Ischia (NA) ci propone la sua ricetta del Tortello Nerano.
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Lo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta del Crudo di tonno alla nizzarda.
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Lo chef Secondo Borghero del ristorante Al tonno di corsa di Carloforte (CI) ci propone la sua ricetta de La Bobba.
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Lo chef Massimiliano Villani del ristorante L’Essenza Bistrot di Olbia (SS) ci propone la sua ricetta della Brandade di baccalà mantecato all’olio, succo di piselli e croccante di riso gioiello.
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