Piante ed erbe aromatiche ricette gourmet. Le ricette gourmet con piante ed erbe aromatiche dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo di Morano Calabro (CS) ci propone la sua ricetta “Storione marinato all’Aperol con crumble di pane alla liquirizia, gel di mela e lamponi.”
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La Chef Valeria Parisi del ristorante Plato Bistrot di Cagliari (CA) ci propone la sua ricetta “Lattume di spigola in olio cottura”.
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Lo chef Marco Molaro del ristorante I Due Buoi di Olivola (AL) ci propone la sua ricetta “Fusilloni, barbabietola, trota affumicata e zenzero”.
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Lo chef Marco Culeddu del ristorante Osteria del Guà di Bagnolo di Lonigo (VI) ci propone la sua ricetta “Espressione di un bollito, pearà, kren e salsa verde”.
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Lo chef Alessandro Parodi del ristorante Materia Bistrot di Savona (SV) ci propone la sua ricetta “Tortello ripieno d’anatra, salmì di piccione e rafano”.
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Lo chef Massimo Riccioli del ristorante La Rosetta di Roma (RM) ci propone la sua ricetta “Linguine con capesante, tartufo bianco e basilico”.
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Lo chef Andrea Rossetti del ristorante Osteria V – Antico Veturo di Trebaseleghe (PD) ci propone la sua ricetta “Ravioli di faraona in brodo di uva fragola, estratto di prezzemolo e pioppini”.
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Gli chef Silvano Bianchi e Silvia Manetti del Ristorante Centanni di Bagno a Ripoli (FI) ci propongono la loro ricetta “Peposo all’imprunetina di mamma Silvana”.
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Lo chef stellato Rocco de Santis del ristorante due stelle Michelin Santa Elisabetta ** di Firenze ci propone la sua ricetta “Triglia in crosta di pane allo zafferano”.
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La chef Emanuela Stefanelli del ristorante La Bouganville dell’Hotel Dei Cavalieri di Caserta (CE) ci propone la sua ricetta “Baccalà fritto su crema di scarola, polvere di caffè, capperi e olive disidratate e filetti di datterini confit.”
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Lo chef Mirko Vaselli del ristorante La terrazza di Leonina del Castello di Leonina Relais di Asciano (SI) ci propone la sua ricetta “Chianina in Dolceforte, Bietola e Panpepato”.
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Lo chef stellato Ivan Maniago del ristorante una stella Michelin Impronta d’Acqua * di Cavi di Lavagna (GE) ci propone la sua ricetta “Risotto all’anguilla affumicata, aglio, limone e prezzemolo”.
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Lo chef Franco Manfredi del ristorante Eaté di Follonica (GR) ci propone la sua ricetta “Risotto arboreo Maremma con cicale, clorofilla di prezzemolo e alga spirulina”.
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Lo chef Marcello Romano del ristorante Hassler Bistrot di Roma ci propone la sua ricetta “Baccalà in tempura alle erbette aromatiche, indivia riccia e cipolla candita ai lamponi”.
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Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Canneto Beach2 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Dentice con profumi d’autunno”
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