Bollito 2.0 – ricetta chef Andrea Leva – La Mecàniga – Arluno
Bollito 2.0 ricetta chef Andrea Leva. Lo chef Andrea Leva del ristorante La Mecàniga di Arluno (MI) ci propone la sua ricetta “Bollito 2.0”.
Continua a leggereCategoria: Rafano o Cren
Rafano o cren ricette gourmet. Le ricette gourmet con il Rafano o Cren dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Ricetta stellata “Riso acquerello, rafano, castagne, intingolo di lepre, frutti di bosco e crumble al cacao” – chef Donato De Leonardis – Don Alfonso 1890 San Barbato * – Lavello
Ricetta stellata Riso acquerello rafano castagne lepre chef Donato De Leonardis. Lo chef stellato Donato De Leonardis del ristorante una stella Michelin Don Alfonso 1890 San Barbato * del San Barbato Resort Spa & Golf di Lavello (PZ) ci propone la sua ricetta “Riso acquerello, rafano, castagne, intingolo di lepre, frutti di bosco e crumble al cacao”.
Continua a leggereRicetta “Espressione di un bollito, pearà, kren e salsa verde” – chef Marco Culeddu – Osteria del Guà – Bagnolo di Lonigo
Lo chef Marco Culeddu del ristorante Osteria del Guà di Bagnolo di Lonigo (VI) ci propone la sua ricetta “Espressione di un bollito, pearà, kren e salsa verde”.
Continua a leggereTortello ripieno d’anatra, salmì di piccione e rafano – chef Alessandro Parodi – Materia Bistrot – Savona
Lo chef Alessandro Parodi del ristorante Materia Bistrot di Savona (SV) ci propone la sua ricetta “Tortello ripieno d’anatra, salmì di piccione e rafano”.
Continua a leggereRicetta stellata “Riso . Rafano“- chef Marco Lagrimino – L’Acciuga* – Perugia
Lo chef stellato Marco Lagrimino del ristorante una stella Michelin L’Acciuga * di Perugia (PG) ci propone la sua ricetta “Riso . Rafano”, signature dish dello chef creato nel 2017.
Continua a leggereRicetta “Spaghetto di Gragnano, aglio, olio e peperoncino, parmigiano liquido, rafano fresco” – chef Francesco Mascheroni – Armani – Milano
Lo chef Francesco Mascheroni del ristorante Armani/Ristorante di Milano ci propone la sua ricetta di Pasqua “Spaghetto di Gragnano, aglio, olio e peperoncino, parmigiano liquido, rafano fresco”.
Continua a leggereRicetta “Musetto con crema di mele e cren e gelato alla senape” – chef Marco Talamini – La Torre – Spilimbergo
Lo chef Marco Talamini del ristorante La Torre nel Castello di Spilimbergo (PN) ci propone la sua ricetta “Musetto con crema di mele e cren e gelato alla senape”.
Continua a leggereRicetta Tortelli con cotechino e burro al cren – chef Luca Dalla Via – Antica Bottega del Vino – Verona
Lo chef Luca Dalla Via del ristorante Antica Bottega del Vino di Verona (VR) ci propone la sua ricetta dei Tortelli con cotechino e burro al cren.
Continua a leggereRicetta Bollito misto – chef Domenico Della Salandra – Clotilde Brera – Milano
Lo chef Domenico Della Salandra del ristorante Clotilde Brera di Milano (MI) ci propone la sua ricetta del Bollito misto.
Continua a leggereRicetta Gamberi, piselli e dragoncello – chef Manuel Bouchard – Antinè – Barbaresco
Lo chef Manuel Bouchard del ristorante Antinè di Barbaresco (CN) ci propone la sua ricetta Gamberi, piselli e dragoncello.
Continua a leggereRicetta Stellata Risotto asparagi, cozze e crumble di Parmigiano – chef Luca Marchini – L’Erba del Re * – Modena
Lo chef Luca Marchini del ristorante una stella Michelin L’Erba del Re di Modena ci propone la sua ricetta del Risotto asparagi, cozze e crumble di Parmigiano.
Continua a leggereRicetta Pappardella alla farina di piselli con rafano – chef Fabio Lanceni e Fabio Garlini – Al Carroponte – Bergamo
Gli chef Fabio Lanceni e Fabio Garlini del ristorante Al Carroponte di Bergamo ci propongono la loro ricetta della Pappardella alla farina di piselli con rafano.
Continua a leggereRicetta San Valentino Tapioca marinata al cappuccio rosso con burrata, arachidi grigliate, pimpinella e rafano – chef Francesco Baldissarutti – Perbellini * – Isola Rizza
Lo chef Francesco Baldissarutti del ristorante una stella Michelin Perbellini di Isola Rizza (VR) ci propone la sua ricetta della Tapioca marinata al cappuccio rosso con burrata, arachidi grigliate, pimpinella e rafano.
Continua a leggere