Ricetta fusilli con Braciola e il suo Ragù, cipolla Rossa croccante e Cacio Ricotta – chef Lorenzo Cuomo – Re Maurì – Salerno

Lo chef Lorenzo Cuomo del ristorante una stella Michelin Re Maurì di Salerno ci propone la sua ricetta dei fusilli con Braciola e il suo Ragù, cipolla Rossa croccante e Cacio Ricotta. Chef: Lorenzo Cuomo Ristorante Re Maurì via Benedetto Croce (strada verso Vietri) 84121 Salerno (SA) Tel. 089 7633687 www.remauri.it info@remauri.it Ingredienti per 4 persone: gr 280 di fusilli […]

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Ricetta cipolla caramellata, salsa al Grana Padano calda e fredda – chef Davide Oldani – D’O – San Pietro all’Olmo

Lo chef Davide Oldani del ristorante una stella Michelin D’O di San Pietro all’Olmo (MI) ci propone la sua ricetta della cipolla caramellata, salsa al Grana Padano calda e fredda. Chef: Davide Oldani Ristorante D’O P.zza della Chiesa, 14 San Pietro all’Olmo 20010 Cornaredo (Milano) Tel. 02 9362209 www.cucinapop.do Ingredienti per 4 persone: Per la cottura delle cipolle 2 cipolle […]

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