Ricetta Maccaruna i casa alla Filippino – chef Lucio Bernardi – Filippino – Lipari
Lo chef Lucio Bernardi del ristorante Filippino di Lipari (ME) ci propone la sua ricetta Maccaruna i casa alla Filippino.
Continua a leggereCategoria: Melanzane
Ricette con Melanzane. Come cucinare le Melanzane. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con le Melanzane sono su www.chefericette.com
Ricetta Di Norma – chef Nicola Bandi – Osteria il Moro – Trapani
Lo chef Nicola Bandi del ristorante Osteria il Moro di Trapani (TP) ci propone la sua ricetta “Di Norma”.
Continua a leggereRicetta Pasta all’olio, verdure e “Prafiorito” – chef Andrea Costantini – Regio Patio – Garda
Lo chef Andrea Costantini del ristorante Regio Patio di Garda (VR) ci propone la sua ricetta della Pasta all’olio, verdure e “Prafiorito”.
Continua a leggereRicetta Parmigiana di melanzane, seppie, basilico e aglio nero – chef Alfonso Pepe – Locanda Leon d’oro * – Pralboino
Lo chef stellato Alfonso Pepe del ristorante una stella Michelin Locanda Leon d’Oro * di Pralboino (BS) ci propone la sua ricetta della Parmigiana di melanzane, seppie, basilico e aglio nero.
Continua a leggereRicetta Ravioli alla parmigiana di melanzane – chef Thomas Raggi – Gimmy’s – Aprica
Lo chef Thomas Raggi del ristorante Gimmy’s di Aprica (SO) ci propone la sua ricetta dei Ravioli alla parmigiana di melanzane.
Continua a leggereRicetta Sfilacciato di stinco di maiale su purea di melanzane alla fiamma – chef Tommaso Gei – Il Capriolo – Prato
Lo chef Tommaso Gei del ristorante Il Capriolo di Prato (PO) ci propone la sua ricetta dello Sfilacciato di stinco di maiale su purea di melanzane alla fiamma.
Continua a leggereRicetta L’orto de “La Gallina” – chef Thomas Papa – La Gallina – Gavi
Lo chef Thomas Papa del ristorante La Gallina di Gavi (AL) ci propone la sua ricetta dell’antipasto L’orto de “La Gallina”.
Continua a leggereRicetta Fricelli salsiccia e melanzane – chef Eros Moretti – Acquasala – Milano
Lo chef Eros Moretti del ristorante Acquasala di Milano ci propone la sua ricetta dei Fricelli salsiccia e melanzane.
Continua a leggereRicetta Parmigiana di melanzane con salsa di mozzarella artigianale e basilico croccante – chef Nicola Cavallaro – Un posto a Milano – Milano
Lo chef Nicola Cavallaro del ristorante Un posto a Milano di Milano (MI) ci propone la sua ricetta della Parmigiana di melanzane con salsa di mozzarella artigianale e basilico croccante.
Continua a leggereRicetta Calamaro Arrosto, Melanzana di Eboli, Lamponi e Bufala – chef Leopoldo Elefante – Un Piano Nel Cielo – Praiano
Lo chef Leopoldo Elefante del ristorante Un Piano Nel Cielo di Praiano (SA) ci propone la sua ricetta del Calamaro Arrosto, Melanzana di Eboli, Lamponi e Bufala.
Continua a leggereRicetta Triglia in crosta di pane, melanzane al miso, bagna cauda, harissa e yuzu – chef Simone Perata – A Spurcacciun-a – Savona
Lo chef Simone Perata del ristorante A Spurcacciun-a di Savona (SV) ci propone la sua ricetta della Triglia in crosta di pane, melanzane al miso, bagna cauda, harissa e yuzu.
Continua a leggereRicetta Raviolo di basilico e melanzane con pomodorini e burrata – chef Roberto De Franco – Volvèr – Rosignano Solvay
Lo chef Roberto De Franco del ristorante Volvèr di Rosignano Solvay (LI) ci propone la sua ricetta del Raviolo di basilico e melanzane con pomodorini e burrata.
Continua a leggereRicetta Calamaro scottato su caviale di melanzana, pomodorini Pachino e passion fruit – chef Gennaro Grandville – Acquapazza – Mantova
Lo Chef Gennaro Grandville del ristorante Acquapazza di Mantova (MN) ci propone la sua ricetta del Calamaro scottato su caviale di melanzana, pomodorini Pachino e passion fruit.
Continua a leggereRicetta Tortello alla Norma – chef Giuseppe Biuso – Il Cappero * – Vulcano
Lo chef Giuseppe Biuso del ristorante una stella Michelin Il Cappero di Vulcano (ME) ci propone la sua ricetta del Tortello alla Norma.
Continua a leggereRicetta Cipolla di Acquaviva delle Fonti alla parmigiana – chef Domingo Schingaro – Due Camini * – Savelletri di Fasano
Lo chef Domingo Schingaro del ristorante una stella Michelin Due Camini di Savelletri di Fasano (BR) ci propone la sua ricetta della Cipolla di Acquaviva delle Fonti alla parmigiana.
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