Zucca ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Zucca dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Daniele Succi del Ristorante I-Fame di Rimini (RN) ci propone la sua ricetta “Faraona laccata al forno con zucca speziata, funghi del sottobosco, maggiorana e mirtilli”.
Continua a leggere
La Chef Anna Rita Simoncini del ristorante I Sette Consoli di Orvieto (TR) ci propone la sua ricetta “Risotto alla zucca, cavolo nero, salsiccia, piedino e cotiche di maiale”.
Continua a leggere
Lo chef Matteo Rezzano del ristorante Rezzano Cucina & Vino di Sestri Levante (GE) ci propone la sua ricetta “Tourbillon di gambero e zucca”.
Continua a leggere
Lo chef Danilo Massa del Ristorante del Santo Bevitore di Novi Ligure (AL) ci propone la sua ricetta “Piccione a la royale, zucca e tartufo”.
Continua a leggere
Lo chef Peter Girtler del ristorante Gasthofstube Stafler di Campo di Trens (BZ) ci propone la sua ricetta “Cannelloni alla zucca con triglie e insalata liquida”.
Continua a leggere
Lo chef Fabio Bonavia del ristorante Babette di Albenga (SV) ci propone la sua ricetta di Natale, il Brandacujun Ligure con passatina di zucca.
Continua a leggere
Lo chef Reduan Gargoubi del Ristorante Corte del Lupo di Golferenzo (PV) ci propone la sua ricetta della Zucca Delica, Walserino, topinambur, caco, melograno e salsa Otafuku.
Continua a leggere
Lo Chef a domicilio Stefano Riva di Merate (LC) ci propone la sua ricetta delle Frittelle di pecorino con spadellata di zucca e maggiorana.
Continua a leggere
Lo Chef Giancarlo Pasin del ristorante Osteria alla Pasina di Dosson di Casier (TV) ci propone la sua ricetta dello Strudel di radicchio e zucca con fonduta.
Continua a leggere
Stefania Baldisarri, chef del ristorante Osteria del Vicolo Nuovo di Imola (BO) ci propone la sua ricetta della Torta di zucca con crema alla vaniglia.
Continua a leggere
Lo chef Stefano Stracuzzi del ristorante La Locanda del Postino di Malfa – Isola di Salina (ME) ci propone la sua ricetta degli Spaghetti al pesce spada su crema di zucca e polvere di olive nere.
Continua a leggere
La chef Piera Parisi del Ristorante Cucina Lucana di Matera (MT) ci propone la sua ricetta del Cilindro di Bufala e Gamberi rossi di Gallipoli con crema di zucca.
Continua a leggere
Lo Chef Felice Grimaldi del ristorante Il Correggio di Correggio (RE) ci propone la sua ricetta del Semifreddo alla zucca con ristretto al ciocco-aceto.
Continua a leggere
Lo chef Moris Fortunati del ristorante L’Angolino da Filippo 1891 di San Vito Chietino (CH) ci propone la sua ricetta degli Spaghetti con gamberi, finocchietto e olive taggiasche su passatina di zucca e pinoli tostati.
Continua a leggere
Lo chef Gaetano Scuderi del ristorante La Riva di Osnabrück (D) ci propone la sua ricetta vegana dell’Esplosione di barbabietola rossa.
Continua a leggere