Zucca ricette gourmet. Le ricette gourmet con la Zucca dalle cucine degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani sono su www.chefericette.com


Orata e mazzancolla marinata agli agrumi, puntarelle, olive, capperi, pomodorini semi secchi, salsa di zucca – ricetta chef Salvatore Riontino – Riontino dal 1964 – Margherita di Savoia

Orata e mazzancolla marinata agli agrumi. Lo chef Salvatore Riontino del ristorante Riontino dal 1964 di Margherita di Savoia (BT) ci propone la sua ricetta “Orata e mazzancolla marinata agli agrumi del Gargano con puntarelle, olive paranzane, capperi delle saline, pomodorini semi secchi appesi, salsa di zucca”.

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Risotto riserva San Massimo, zucca violina in due consistenze, mantecato con taleggio Taddei e crumble di luganega – ricetta chef Stefano Zanotti – Osteria Antico Borgo – Mezzano

Risotto zucca, taleggio e luganega ricetta chef Stefano Zanotti. Lo chef Stefano Zanotti del ristorante Osteria Antico Borgo di Mezzano (MI) ci propone la sua ricetta “Risotto riserva San Massimo, zucca violina in due consistenze, mantecato con taleggio Taddei e crumble di luganega”.

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