Ricetta Esplosione di barbabietola rossa – chef Gaetano Scuderi – La Riva – Osnabrück
Lo chef Gaetano Scuderi del ristorante La Riva di Osnabrück (D) ci propone la sua ricetta vegana dell’Esplosione di barbabietola rossa.
Continua a leggereCategoria: Zucca
Ricette con la Zucca. Come cucinare la Zucca. Le ricette degli chef stellati e dei più importanti cuochi dei ristoranti italiani con la Zucca sono su www.chefericette.com
Ricetta Omaggio a Kusama: zucca al barbecue, gelato all’alloro, essenza di alloro e semi di zucca – chef Viviana Varese – VIVA * – Milano
La chef stellata Viviana Varese del ristorante una stella Michelin VIVA di Milano ci propone la sua ricetta Omaggio a Kusama: zucca al barbecue, gelato all’alloro, essenza di alloro e semi di zucca.
Continua a leggereRicetta Cotto e crudo di capesante, fondente alla zucca e tartufo nero di Norcia – chef Alessio Boldrin – Il Gusto – Fossò
Lo chef Alessio Boldrin del ristorante Bàcaro il Gusto di Fossò (VE) ci propone la sua ricetta del Cotto e crudo di capesante, fondente alla zucca e tartufo nero di Norcia.
Continua a leggereRicetta Risotto Amarone e Zucca – chef Luca Dalla Via – Antica Bottega del Vino – Verona
Lo chef Luca Dalla Via del ristorante Antica Bottega del Vino di Verona (VR) ci propone la sua ricetta del Risotto Amarone e Zucca.
Continua a leggereRicetta Canederli di pane e pollastrella di Guia in brodo di zucca – chef Vito Mazzero – Osteria dai Mazzeri – Follina
Lo chef Vito Mazzero del ristorante Osteria dai Mazzeri di Follina (TV) ci propone la sua ricetta dei Canederli di pane e pollastrella di Guia in brodo di zucca.
Continua a leggereRicetta Animella di vitello glassata, cicoria, zucca e liquirizia – chef Michelino Gioia – Il Pellicano * – Porto Ercole
Lo chef stellato Michelino Gioia del ristorante una stella Michelin Il Pellicano * di Porto Ercole (GR) ci propone la sua ricetta dell’Animella di vitello glassata, cicoria, zucca e liquirizia.
Continua a leggere