Tutte le ricette degli chef stellati italiani sono su www.chefericette.com
Lo chef Daniele Usai del ristorante una stella Michelin Il Tino di Fiumicino (RM) ci propone la sua ricetta della frittata morbida ai cardi con frutti di mare e misticanza aromatica.
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Lo chef Lorenzo Cuomo del ristorante una stella Michelin Re Maurì di Salerno ci propone la sua ricetta dei fusilli con Braciola e il suo Ragù, cipolla Rossa croccante e Cacio Ricotta. Chef: Lorenzo Cuomo Ristorante Re Maurì via Benedetto Croce (strada verso Vietri) 84121 Salerno (SA) Tel. 089 7633687 www.remauri.it info@remauri.it Ingredienti per 4 persone: gr 280 di fusilli […]
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Lo chef Davide Oldani del ristorante una stella Michelin D’O di San Pietro all’Olmo (MI) ci propone la sua ricetta della cipolla caramellata, salsa al Grana Padano calda e fredda.
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Share on Facebook! La chef stellata Cristina Bowerman del ristorante una stella Michelin Glass Hostaria di Roma ci propone la sua ricetta del maiale, salsa di pistacchi e dashi, kumquat e funghi. Chef: Cristina Bowerman Ristorante Glass Hostaria Vicolo de’ Cinque, 58 00153 Roma Tel. 06 58335903 www.glass-restaurant.it infoglass@libero.it Ingredienti per 4 persone: 500 gr presa di maiale 1 spicchio […]
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Lo chef Giuseppe Biuso del ristorante una stella Michelin Il Cappero di Vulcano (ME) ci propone la sua ricetta del polpo murato.
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Lo chef Gaetano Trovato del ristorante 2 stelle Michelin Arnolfo di Colle di Val d’Elsa (SI) ci propone la sua ricetta del piccione, petto, coscia, melagrana, castagne e nocciole.
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Lo chef Andrea Larossa del ristorante stellato Larossa di Alba (CN) ci propone la sua ricetta della suprema di piccione, salsa BBQ, burro d’arachidi, mais, erbe selvatiche e pop corn al cumino.
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Lo Chef Alessandro Mecca del ristorante Spazio 7 di Torino ci propone la sua ricetta del dentice all’acqua pazza.
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Gli Chef Filippo Saporito e Ombretta Giovannini del ristorante stellato La Leggenda dei Frati di Firenze ci propongono la loro ricetta dei tortelli di lingua con sugo di arrosto.
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[:it]Lo Chef Heinz Beck del ristorante stellato La Pergola di Roma ci propone la sua ricetta dei maccheroncini integrali al ferretto con gamberi rossi, purea di melanzana affumicata e croccante di pane.[:]
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Lo Chef Marcello Trentini del ristorante stellato Magorabin di Torino ci propone la sua ricetta dell’anatra alla Marengo.
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Lo Chef Pietro Leemann del ristorante stellato Joia di Milano ci propone la sua ricetta del piatto WILD, pesto di avocado e senape con gli asparagi di Federica Baj, le erbe spontanee raccolte a Giumaglio, guazzetto di asparagi verdi e tapioca, spuma soffice di aglio degli orsi.
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